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砂锅面的汤怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:39

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热心网友时间：2023-10-16 04:06

一、砂锅乌冬面

食材
乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。
做法
1、鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。
2、将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。
3、烧开后放入乌冬面，煮3分钟。
4、将西兰花，黄瓜片，鸡蛋，火腿片，五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
二、砂锅面

食材
面粉适量、汕头牛肉丸适量、火腿肠适量、东北榛蘑适量、番茄适量、葱花适量、菠菜适量、生抽适量、厨帮土鸡粉适量、辣椒面适量、盐适量、调和油适量。
做法
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片，东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁，下入榛蘑炒出香味，下入牛肉丸和火腿肠炒香。
6、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
7、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
8、加入少许生抽。
9、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
10、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
11、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
12、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
13、等所有面片都煮好后加入菠菜，最后加入盐调味，关火即可。
三、羊肉白菜砂锅面

食材
羊肉350克、白菜400克、面条300克、葱30克、姜20克、料酒10毫升、盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、鸡精2克。
做法
1、葱切段、姜切片，
2、羊肉洗净切小块，放到热水里淖一下，淖好羊肉。
3、先把羊肉放入砂锅中。
4、加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
5、放入切好的白菜煮10分钟。
6、放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
四、砂锅面

食材
面300克、丸子5个、鹌鹑蛋5个、花干1块、生菜3段、海带100克。
做法
1、砂锅中加水放一块浓汤宝。
2、水开后放上配料。
3、煮熟后，放入生菜，香菜和咸菜。
4、加入盐少量醋就可开吃了。
五、砂锅煮面

食材
面条适量、基围虾适量、油菜适量、火腿适量、盐适量、芝麻油适量。
做法
1、砂锅里放入水，把火腿切片放入。
2、水开后加入面条，和虾一起煮。
3、最后放上青菜。
4、加盐

热心网友时间：2023-10-16 04:07

用料
虾4只
方便面1份
鸡肉适量
猪肉适量
喜欢的海鲜随意
盐2克
油3克
姜片4片
胡椒粉4克
鱼露2勺
上海青4颗
海鲜砂锅面的做法
猪肉的腌制：按顺序加入一小勺盐、一勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分钟。鸡肉的腌制：按顺序加入两勺鱼露、一小勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分钟。海鲜砂锅面的做法步骤1
热好砂锅，下两勺油。海鲜砂锅面的做法步骤2
下入姜片爆香。海鲜砂锅面的做法步骤3
下入鸡肉煸出油脂，大约1分30秒左右。海鲜砂锅面的做法步骤4
加入热水。海鲜砂锅面的做法步骤5
下入猪肉，煮2分钟。海鲜砂锅面的做法步骤6
期间打去浮沫。海鲜砂锅面的做法步骤7
加入虾。海鲜砂锅面的做法步骤8
另起锅煮方便面至4成，青菜5成熟。海鲜砂锅面的做法步骤9
停火，加入备用好的方便面和青菜，撒上葱花或香菜即可出锅。海鲜砂锅面的做法步骤10
小贴士
时间把控要注意，快煮好汤的时候就可以开始煮方便面和青菜了，最后停火再倒进去是因为砂锅有余温，端上桌的时候刚刚好。
面的软硬取决于个人。

砂锅面的汤怎么做

砂锅面的汤做法如下:1、准备材料:洋葱、猪肉、调和油、干辣椒或是指天椒少许、盐、胡椒、蚝油、生抽、猪骨头汤;2、猪肉剁碎，热锅加入油将猪肉炒干、香、上色打出来;3、锅内加少许油加入洋葱碎炒香、干辣椒或指天椒炒一会，加入猪肉、汤煮沸收浓，调味;4、胡椒粒少许、洋葱、胡萝卜、香菜、猪骨...

怎样速成高汤砂锅面用的汤

1、毛汤：用于普通烹调。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。2、奶汤。原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白的原料。火侯：原料用滚水烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。3、清汤。原料：母鸡配部...

请问砂锅面的汤怎么做啊要闲细一点

做法：（1）热锅加入油看肉多还是少来定（猪肉要剁碎的）把猪肉炒干、香、上色打出来。（2）锅内加少许油加入洋葱碎炒香、干辣椒或指天椒炒一会，加入猪肉、汤煮沸收浓，调味就可以了。（3）汤：胡椒粒少许、洋葱、胡萝卜、香菜、猪骨头（用开水煮一会去掉血水，再用来煮汤，要是有条件可以用烤箱...