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如何腌制嫩姜长时间存放?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:24

共3个回答

懂视网时间：2022-10-04 07:17

1、简单腌法。生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后，把生姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层，放好以后腌制，每天翻动一次，五六天以后就能腌好，腌好以后生姜色泽金黄，口感脆毕竟，而且生姜气味浓郁。

2、酸甜生姜。酸甜生姜也是生胶的常见腌制方法之一，平时腌制时应该把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮，然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗净，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后加入醋和适量的白糖，调匀后腌制一天左右，酸甜爽口的生姜也就腌好了。

3、泡菜味腌姜。生姜还可以按照做泡菜的方法去腌制，再腌制的时候要把生姜洗干净，然后晾干表面的水分，在锅中烧，适量的开水取出以后降温，放在干净的泡菜坛子中，然后放入八角花椒食用盐，用筷子调匀，再放入干净的生辣椒适量，然后爆料好以后的生姜放在坛子中泡制，把坛子盖盖好，不能漏气，过一星期左右，里面的生姜就能腌好入味，取出以后鲜嫩爽口，特别好吃。

热心网友时间：2024-03-09 08:42

腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里，然后放在冰箱，下面是具体做法：

准备材料：嫩姜600克，盐25克，冰糖100克，米醋250克

1、将买回来嫩姜清洗干净（不要去皮），晾干水分。

2、将嫩姜切成合适的薄片。

3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀，静置1-2个小时后，用手把姜片的水挤干。

4、把姜片放进玻璃瓶里，放入冰糖、米醋密封好，放进冰箱里。

5、两三天后，腌嫩姜就可以拿出来食用了。

热心网友时间：2024-03-09 08:42

1、选姜:首先在选姜的时候就要严格的把关，这可是很重要的，能把很多本来可以避免的问题都拒之门外。因此我们再选择鲜姜的时候，应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉。

2、沙埋法:沙埋法其实看字义就知道了，我们将选好的姜埋人潮而不湿的细沙土或黄土中，这样可以起到很好的保存作用。特别是在夏季的时候，效果很好，如果到天气比较冷的时候，虽然一般来说都不用太打理，不过为了防止凝冻天气被冻坏，那也要做好防冻的准备，可以放在较暖、干燥、通风处；假如无空地，也可埋入花盆、脸盆中。

3、纸袋装法:假如鲜姜的数量不多，也可以用装入纸袋或用塑料袋的方法，不过存放的地方最好是室温11一14℃的地方，这样保存的效果最为明显。

4、防干缩法：用水洗净晾干，放人盐罐中，或将姜去皮，放一点儿白酒或黄酒密封，酒仍可饮用。

鲜姜还有一种比较特别的，那就是嫩姜，口感很不错，存放的方法也差不多，不过嫩姜可以用酱油等调味料进行腌制，不仅存放时间长，而且味道很好，一举两得。

热心网友时间：2024-03-09 08:43

为您讲解腌制嫩姜的做法步骤,和怎样腌制生姜，食材、配料、烹饪小窍门,以及子姜怎么做的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，夏季菜谱。给喜欢美食的吃货们分享。　　　　

生姜如何保存方法生姜保存介绍

1、盐水浸泡法：在生姜买回来以后，准备一个小容器，里面放一些清水，然后加入一点食盐，融化以后，把生姜放进盐水中，一段时间以后，生姜的表面就会裹上一层食盐，这样生姜就能长久保存了，至少2个月没问题。2、烘干法：如果买的生姜不多，家离超市近，一次买3、4块的话，就可以用烘干法，用风机把...

嫩姜如何保存长久怎么长期保存姜

1、沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。2、塑料袋保存法洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。3、罐子保存法把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

买回的新鲜生姜怎么放保存不会坏?

1、第一种，首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。2、第二种，用沙子保存生姜，这时应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的...

鲜姜的腌制方法和保存方法

7、腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里，然后放在冰箱。

嫩姜如何长期保存方法

盐腌保存是传统方法之一。将嫩姜洗净切片，按一定比例与食用盐混合，放入干净的密封罐中腌制。盐分可以吸收水分，抑制微生物生长，使嫩姜得以长时间保存。这种方法适用于喜欢咸味食材的家庭。糖渍保存则是另一种传统方式。将嫩姜切片后与白糖按一定比例混合，放入密封罐中腌制。糖分同样可以防腐，并且赋予嫩...

嫩姜怎样腌制保存久又脆

1、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。2、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。3、把嫩姜放到容器里（想要保存更长时间，嫩姜全程中不能接触有油的容器乎碧返），然后撒上适量的精盐，搅拌均匀，腌制1个小时。4、嫩慧郑姜腌制出水后，用手把水分挤干。5、把挤干水分的嫩姜放到玻璃瓶中，然后...

嫩生姜的腌制方法是什么?

准备材料：嫩姜 350g、白糖适量、盐适量、白酒适量、味极鲜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。1、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。2、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。3、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。4、搅拌均匀后倒入...

嫩生姜怎么腌制最好吃又不会坏

嫩生姜的腌制，既要美味又要能长期保存，关键在于腌制的方法和材料的选择。最佳的腌制方式应保证嫩姜的口感脆嫩，味道醇厚，且能长时间不发生变质。首先，选择新鲜嫩生姜是腌制成功的第一步。新鲜嫩生姜表皮紧实，肉质脆嫩，含有较少纤维，这样腌制出来的生姜才会更加美味。腌制前，应将生姜彻底清洗干净，...

腌制嫩姜的保存方法做腌制嫩姜的方法

1、将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2、熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。3、腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃...

嫩生姜怎么腌制好吃又放得长

1、嫩姜洗净，去皮，晒干水份。2、切成薄薄一小片，加入2匙细盐，充分拌匀，放置几小时。3、腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。4、吹干后的姜片装入无油无水的干净瓶中，放一层姜，晒点细沙糖，即一层姜一层沙糖，压紧装满瓶中。5、装满的姜片，压紧后，倒入白醋，白醋要浸过姜片...

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