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请问蒸饺和煮饺在和面上的区别是什么 发面的步骤有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:24

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-22 13:39

请问蒸饺和煮饺在和面上没有区别,发面步骤如下:

一、材料

面粉500克、清水250克、盐3克 

二、做法

在面粉里加盐。

面粉加水和成稍微柔软一点的面团,面团要揉到盆光,面光,手光,揉好之后盖盖醒置30分钟以上。

面团醒好以后搓成长条,然后切成小面剂子。

把面剂子擀成小圆片就可以包了。

热心网友 时间:2023-10-22 13:39

蒸饺和煮饺用的都是死面,但是煮饺子的面要稍微筋道一些,可以在和面的时候选择用温盐水和,蒸饺正常和面就行,蒸饺皮可以稍微薄一点
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