臊子面家常做法,正宗臊子面怎么做
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发布时间：2022-04-23 13:25
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热心网友
时间：2022-07-05 00:48
1面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。
3用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
4盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。
5最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
6撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
7切成菱形块。
8用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
9将全部臊子材料切成丁。
10将肉切成肉丁。
11锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。
12炒匀后再放入肉丁。
13待肉丁变色后，放入豆角丁、豆腐丁。
14再加入少许酱油，少许水。
15全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
16锅中加水，放入一大勺豆瓣酱和辣酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁
17水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟。
18捞出面，拌上臊子即可。
热心网友
时间：2022-07-05 02:06
材料
主料：手擀面；
辅料：五花肉、土豆、黑木耳、胡萝卜、西红柿、芹菜、青椒
家常臊子面
1
第一步：各种配菜切成丁状备用
2
第二步：锅内少许油预热放入五花肉翻炒，肉变色后加入葱姜蒜酱油料酒等翻炒
3
第三步：将其他配菜放入锅中翻炒一分钟，加清水大火炖一分钟转小火十分钟
4
第四步：另起锅，加入清水烧开，放入面条煮熟
5
第五步：最后将面条盛入碗中，浇上臊子即可食用啦
臊子面的家常做法
1、热锅，加入食用油五毫升，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟。2、锅内倒入食用油五毫升，倒入猪肉条、姜丝、葱花煸炒至变色。3、加入豆豉10克，翻炒均匀，倒入花毛芽菜50克，倒入青椒，翻炒均匀，丝瓜焯水一分钟捞出，放入面条，大火煮熟。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
甘肃风味小吃臊子面的家常做法怎么做好吃
9.汤锅加水开后放入土豆、豆腐、胡萝卜丁盖盖，煮开后撇去浮沫。10.加入炒好的肉臊子。11.再加人木耳和菠菜。12.倒入鸡蛋液，等鸡蛋液变成鸡蛋花，倒入淀粉水搅拌均匀再次开锅后关火即可。13.煮好的面条。14.浇上臊子汤，调入香醋、辣椒油。15.一碗热气腾腾的臊子面就做好了。吃下去浑身上下暖...
哨子面家常做法,正宗哨子面怎么做
280克面粉加140克水揉成光滑的面团（如果有手擀面的话可以从第5步开始）2.面团包上保鲜膜静置20分钟（可以用这个时间来切菜）3.把面团擀成片，厚度根据自己需要 4.两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面 5.黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。
家常臊子面的做法
1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。3、加辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
怎么做好吃的臊子面
1、猪肉切成小肉块，加上一点点料酒，再加生抽蚝油腌制十分钟。2、锅里倒油烧热，把小肉块放进去炒熟，然后放上胡萝卜丁和豆腐丁，加入食盐生抽，加一点点开水烧开，加上味素调味。3、锅里烧开水，把面条煮熟，捞出来放进碗里。4、将刚刚的臊子放在面条上，撒点香菜，较上一勺子辣椒油，然后倒入...
正宗岐山臊子面的做法
1、做肉臊子。带皮五花肉切成片，锅内放油，待油热，将八角等调料一并放入油锅内。2、豆腐切薄片，在炒锅中煎至两面泛黄。3、将鸡蛋摊成薄饼备用。将鸡蛋打入平底锅中，蛋液均匀摊开。4、将豆腐块、鸡蛋饼、土豆、胡萝卜切成丁，木耳切丝。5、油热后，倒入姜末、辣椒及土豆丁、豆腐丁、胡萝卜丁...
臊子面的臊子怎么做
陕西西安正宗臊子做法 步骤1.臊子面最重要的材料就是肉臊子,臊子要选五花肉来做,将肉洗干净了要控一下水,这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。 下面就来做肉臊子:所需材料:五花肉,生姜,醋,辣椒面,食盐,五香粉(十三香也可以)材料备好后讲五花肉切成丁,姜切末备用。如图2.接着烧油,油热...
臊子面要怎么做
1、准备面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。2、锅中加入20g食用油,倒入200g肉末炒至变色。3、加入3g姜末翻炒均匀。4、加入15g酱油、20g甜面酱...
怎么做好吃的臊子面?
将煮好的面条放入调味料碗中，拌匀。装盘：将拌好调味料的面条放入碗中，铺上一层煮好的青菜。将炒好的肉末臊子均匀地铺在面条上。撒上香葱碎和香菜碎增加色彩和香气。最后的点睛之笔：可以在面上淋上一些热油，让香料的香味更加突出。如果喜欢，还可以加入一些醋或者辣椒油增加酸辣味。一碗色香味俱...
做法,羊肉臊子面怎么做好吃,羊肉臊子面的家常做法
1根 土豆 1个 木耳 20克 蒜苗 200克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒面 适量 孜然 适量 油 适量 盐 适量 十三香 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1.锅里放适量油，放入羊肉丁翻炒 2.炒炒会出水，继续炒 3.炒至浑浊的水变得清亮了，就说明水汽炒干了 4.加入辣椒粉，孜然粉，适量盐，...
