白粥、小米粥、馒头、山药、猪肚、牛奶……这些食物真的能“养胃”吗？

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:21

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热心网友 时间：2023-10-15 10:23

提起「养胃」，随口就能讲出几个「养胃食物」：白粥、小米粥、馒头、山药、猪肚、牛奶……

那么，问题来了：这些食物真的能「养胃」吗？

事实是很多养胃偏方并不是都有用，对有些人管用，而对有些人并不管用，甚至适得其反，为什么会这样呢？

针对这类疑惑和顾虑，我在此和大家谈谈自己的一些理解。

*： 喝粥养胃并不适合所有人，喝太稀的粥还容易反酸！

提到养胃，很多人首先想到的就是喝粥，在胃出现一些毛病时，来一碗柔软温热的白米粥确实会让人更舒服。

但喝粥养胃并不适合所有人，比如有严重的胃溃疡或有反酸问题的人，喝水分含量过高的粥反而会加剧胃不舒服。而且长期吃这种很容易消化的粥，胃的消化功能得不到锻炼，也会慢慢衰退。

喝粥注意以下几点：

1.最好喝电饭煲或砂锅熬的粥，高压锅煮粥容易破坏粥的部分营养成分；

2.最好五谷杂粮混在一起煮，避免营养成分单一；

3.煮粥的时候加的水不要过多，尽量粘稠一些，同时进食其他主食，否则进食稀粥后容易反酸，本人自己就有这个体会。

4.尤其需要指出的是，煲汤水需根据个人体质选择配方，合适的药膳可以帮助胃病的恢复。

*： 只要个人喝了没有明显不适就可以喝， 喝完腹胀腹泻的人不建议喝，可以喝酸奶

有人认为牛奶营养价值高，还能养胃，应该喝，而有的人认为喝牛奶会导致胃胀等而不能喝，我觉得只要喝了没有明显不适就可以喝，毕竟个人体质不同。

若自己本身有先天性乳糖不耐受症，因其体内缺乏特异性的消化酶，喝牛奶可能会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状，建议还是少喝为妙。

这类人可以喝酸奶，酸奶有利于改善肠道菌群，对消化、吸收功能有帮助。

五谷杂粮是高纤维食物，豆类属于植物蛋白，两者都有一定的养胃效果，而且防治便秘，对肠道健康有好处。

但吃东西都讲究不过量为宜，否则营养再高都会加重胃的负担，时间一长，胃累坏了，胃病自然就会加重。

*：不完全正确，过于油腻的面会增加肠胃负担，最好吃煮得软烂的清汤面

面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群，因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

但油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。

面条、面片要煮得软烂，最好吃清汤的。

*：适量吃一些，反而可以养胃

五谷杂粮是高纤维食物，其中，豆类又属于植物蛋白，它们都有一定的养胃效果，而且防治便秘，对肠道健康有好处。 在没有胃不适的时候，建议经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。

但吃东西都讲究不过量为宜，否则营养再高都会加重胃的负担，时间一长，胃累坏了，胃病自然就会加重。

这里不得不提一下小米粥，小米粥是北方的特色小点，其成分相比粗粮更容易消化、吸收，适合胃病患者长期进食。

*：是真的，但偶尔可以喝点红酒、绿茶什么的

咖啡、浓茶都含咖啡因，其可刺激胃酸分泌异常增多，胃病患者长期饮用，可能不仅不利于病情恢复，还极有可能雪上加霜。

酒精、辣的东西也对胃不好， 原理基本同咖啡因一样 ，部分人饮酒或吃完辣的东西后有烧心、反酸等酸反流症状的，不推荐进食此类食物。

如果胃病控制得好，可以适当喝点红酒， 还有像绿茶、红茶、普洱茶、各类花茶等我觉得适合办公室人员补充水分和提神，胃不好也可以饮用，但要适当。

*：以形补形不靠谱

不仅没用，而且猪肚的脂肪含量不容小觑，千万别吃过量了。

生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末，姜丝，就别抱太大期待了。

说山药养胃是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是，还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。

至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。

只是，在这里再次强调，别猛吃，任何食物吃得太多反倒是弊大于利了。

早餐不吃、晚上大补、零食替代正餐充饥是很多当下年轻人的日常，久而久之「十胃九病」，反酸、烧心、嗳气就一一找上门了，碰上气温骤降，「胃」就更难了……

以上干货分享，希望大家能好好养胃，保持健康的体魄。

另外，提醒大家肠胃不适一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。现代技术无痛胃镜检查舒适安全，防胃病最好是防未病。

热心网友 时间：2023-10-15 10:23

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