当前位置：首页 - 正文

鲜奶蛋糕怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:33

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-10-07 02:26

鲜奶油蛋糕

主料

鸡蛋150克低粉50克玉米油24克牛奶24克细砂糖（蛋白用）36克细砂糖（蛋黄用）18克

辅料

淡奶油约400克白砂糖约50克大杏仁若干白兰地适量黑加仑适量

鲜奶油蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。

4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

5. 加入牛奶搅拌均匀。

6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。

7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。

9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。

10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模

11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。

12. 用蛋糕刀片成三片。

13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。

14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。

15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。

16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。

17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。

18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。

19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。

20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。

21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。

22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。

小贴士

1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。

热心网友时间：2023-10-07 02:26

1.用食用色素将一团翻糖染成深蓝色备用。
然后取一块白色翻糖+少量蓝色翻糖混合成淡蓝色

2.包裹整只蛋糕，用抹刀压平压均匀

3.取一团蓝色面团，搓成长条形，压扁

4.用牙签，在一边碾压成薄片褶皱

5.一层一层贴上蛋糕体。可以用糖水充当粘合剂哦

6.组合完成后的底座

7.玫瑰花做法，先将面团搓细长条，切小粒，搓圆

8.取一个小团做花心，搓揉成水滴状，镶嵌在牙签上

9.花瓣面团全部压成圆形薄片

10.第一层两片

11.第二次3片，裹紧就行

12.将做好的玫瑰花插泡沫板上吹干备用

13.用瓶盖压出一个圆形薄片

14.方在蛋糕正中间固定

15.在圆形边缘粘一圈玫瑰花固定（9朵）

16.在外圈紧密的再镶上一圈玫瑰花（18朵）

17.取一个肉色翻糖（原色+少许红色+一丁点*）。用*搓出椭圆压扁作为刘海位置固定

18.将*细长条一段段紧密得铺在头顶，铺满即可，适当的做出卷曲造型固定

19.按上身体和尾巴

热心网友时间：2023-10-07 02:27

鲜奶蛋糕的做法

1.八寸戚风蛋糕一个，蛋糕横切成三片

2.^_^我家没有装裱蛋糕用的转台，我把微波炉的转碟拿下来用^_^。淡奶油300克加糖60克加白兰地少许隔冰打发，火龙果切小块

3.一片蛋糕上抹上打发的奶油，上面铺一层水果，再用一块蛋糕盖上，再重复以上动作

4.蛋糕表面用奶油抹平，技术不是很好，^_^抹得很难看，下次改进

5.胡乱装饰一下，水平有限，呵呵，我家笨蛋下班切了一块给他吃，这小子平时就不爱吃奶油蛋糕，这次还是很给面子吃了一大块^_^

热心网友时间：2023-10-07 02:27

主料
8寸戚风蛋糕胚
1个
动物淡奶油
500克
辅料
桑葚酱
适量
大号8齿花嘴
1个
糖粉
55克

步骤

1.将做好的戚风蛋糕横隔成3片

2.500克淡奶油加55克糖粉

3.打到7成发状态，再手动搅打到合适

4.取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。

5.取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油，再取一片盖在奶油上，抹上奶油。

6.再放上第3片蛋糕

7.抹平整个蛋糕

8.把8齿菊花嘴放入裱花袋，将剩下的奶油装入挤出空气
，在表面挤上玫瑰花，在延边挤上一圈

9.在缝隙里挤上小花点缀一下就好了

热心网友时间：2023-10-07 02:28

教你一招新型蛋糕！

鲜奶蛋糕的做法

准备好制作蛋糕的材料，将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，在蛋黄里加入白糖打散，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，搅拌均匀备用，在蛋白里分三次加糖，打发至气泡变绵密后和蛋黄搅拌均匀，放到烤箱烤好，然后在上面均匀的涂抹上打发后的淡奶油即可。如何制作鲜蛋糕蛋糕、饼干、雪媚娘等各式各样的甜品是...

水果鲜奶蛋糕的做法水果鲜奶蛋糕好吃做法

1、准备鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、红心火龙果少许、猕猴桃少许、巧克力模片2片。先做蛋糕体。鸡蛋蛋清蛋黄分离。2、蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀。3、筛入低筋面粉。4、彻底搅拌均匀。5、剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁...

鲜奶蛋糕怎么做

做蛋糕的鲜奶的话是这么做的：1.先称面粉，把泡打粉放到称好的面粉，然后一起过筛导入干净的盆中。2.再称水后把油加入水中一起称。3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌，等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。4.把蛋...

鲜奶蛋糕怎么做

鲜奶蛋糕的做法

接下来就正式开始做了，首先第一步，把蛋黄蛋白分开分别放在干净干燥的盆子里。接下来，先来拌蛋黄糊（在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一个鲜牛奶再加入70克面粉之后搅拌均匀）。然后，把蛋黄糊放在一般，再来打蛋白，在蛋白中放几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半，再打到...

鲜奶蛋糕怎么做如何做好吃

鲜奶油蛋糕的做法步骤 1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。5. 加入牛奶搅拌均匀。6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用...

如何做鲜奶蛋糕

1，将蛋清，蛋黄分开。2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀.4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱预热,175度烤30分钟.（牙签插入不沾即可）.工具：...

鲜奶蛋糕的做法

做法 1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。5、出炉，倒扣放凉。6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再...

鲜奶爆浆蛋糕的做法有哪些?

1. 材料准备：鸡蛋：4个，室温下的鸡蛋更易打发。细砂糖：根据个人口味调整，一般建议使用80-120克。低筋面粉：100克，过筛后备用。牛奶：50毫升，最好用全脂牛奶以增加香味。植物油：50毫升，玉米油或菜籽油均可。泡打粉：1/2小勺，帮助蛋糕膨胀。盐：1小撮，提味用。香草精：1小勺，增加香气。2...

鲜奶蛋糕的制作方法?

做法: (1)蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。 (2)将需要大小的糕胚圈洗净,四周围一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明琼液,待稍冷倒于表面。 (3)凝固...

鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别慕斯蛋糕和奶油蛋糕哪个好吃鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别奶油蛋糕好好吃啊鲜奶和奶油蛋糕哪个好蛋糕什么奶油好吃鲜奶蛋糕是什么奶油淡奶和鲜奶蛋糕哪个好鲜奶蛋糕用什么做的

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

鲜奶蛋糕怎么做如何做好吃

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐