韭花青椒爆干虾的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2023-01-20 02:42
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时间：2023-07-19 11:00
用料
干虾 240g
韭花 一小把
长青椒 一根
姜 2/3块
独头蒜 一个
酱油 适量
清水 少许
食用盐 少许
油 适量
韭花青椒爆干虾的做法
提前准备好干虾，注意干虾壳会很锋利，容易划伤皮肤。
提前用清水泡开，去除腥味。
韭花折去老的部分和花头，留下翠绿鲜嫩的叶子。
折好的韭花。
我准备的是这种长的青椒。辣的。
青椒剖开，挖去辣椒籽【别丢】，一刀切成两段，切成与韭花同等粗细的丝。
韭花洗净切段。
辣椒籽不浪费，物尽其用，放入虾中腌渍，除去虾的海腥味。注意把泡的腥水*掉。
干虾掐去头尾。
独头蒜洗净剥皮切丝，姜洗净切丝。
锅内放油，煸香姜，蒜，辣椒丝。
加入韭花。
放入适量清水。
翻炒至水干盛出，【必须与虾分开炒，不然会非常的腥切不入味不鲜美】
锅内放油，倒入处理好的干虾。
放入适量清水与酱油。
略烧一会儿待汁缩减1/3后加入炒好的韭花。
翻炒，放盐拌匀即可出锅。
出锅!
韭花青椒爆干虾的做法步骤图,怎么做好吃
干虾掐去头尾。独头蒜洗净剥皮切丝，姜洗净切丝。锅内放油，煸香姜，蒜，辣椒丝。加入韭花。放入适量清水。翻炒至水干盛出，【必须与虾分开炒，不然会非常的腥切不入味不鲜美】锅内放油，倒入处理好的干虾。放入适量清水与酱油。略烧一会儿待汁缩减1/3后加入炒好的韭花。翻炒，放盐拌匀即可出锅。
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