猪肚要怎样做才爽?
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:30
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热心网友
时间：2022-03-18 08:59
首先，先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。也可冷水浸泡5-8小时。
然后将腌制液和猪肚一起倒入锅内煮到七成熟，熄火闷2-5小时（注意观察，防止发烂），即可出锅，捞入凉水冰透。
热心网友
时间：2022-03-18 10:17
一般的煮猪肚方法都会使猪肚变小而咬不动.这叫缩水.有个方法让猪肚不缩水且要大还爽.方法是将猪肚洗静候里外翻转再用个大碟子塞入猪肚下锅煮8成熟，取出放入冷水冷却后取出切开.就可以做自己想要的料理......这个方法是妈妈教的很不错喔....大家可式式.......................
热心网友
时间：2022-03-18 11:52
把莴苣切成条和猪肚清烧，要是孕妇吃的话就直接清炖，其实应该叫猪胃，恩，还有一种卤起的猪肚也是相当的好吃
热心网友
时间：2022-03-18 13:43
当然是呛肚丝了 用水将猪肚抄熟 然后加入芥末油咸盐圆葱等作料拌匀OK
热心网友
时间：2022-03-18 15:51
洗干净后下锅煮8成熟，取出切丝炒大蒜，也可以配西芹炒肚丝。
热心网友
时间：2022-03-18 18:16
爆炒，加辣椒加醋
猪肚怎么做才会脆、滑?
做法: 猪肚切粒，焯水，与青红椒，松子同炒，放在生菜上，用生菜包起来吃。
怎么做才能让猪肚又脆又爽口?
猪肚事先加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟才能又脆又爽口 主料：猪肚适量 调料：花生油适量、食盐适量、红薯淀粉适量、姜适量、青蒜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、老抽适量、白糖适量、生抽适量、芝麻油适量、生粉适量、植物油适量 做法步骤：1.适量猪肚先用适量面粉和适量醋反复揉搓冲洗干净 2....
猪肚如何制作才能脆?
一、挑选食材猪肚的挑选很重要，一定要选择新鲜的猪肚，不要买打过水的猪肚，打过水的猪肚是鼓鼓的，没打过水是干瘪的，新鲜的猪肚粘液会很多，并且看上去光滑富有弹性，新鲜的猪肚颜色白色中略带浅黄色，新鲜的猪肚质地厚实，可以摸一下猪肚蒂，越厚的越好。二、处理清洗猪肚1、我们都知道猪肚虽然好吃...
猪肚想要做得又脆又嫩又好吃,需要注意哪些细节呢?
猪肚的切法要正确，直接把猪肚腌渍一下，翻炒的时间也不必过等太久，这样做出来的猪肚脆爽可口，非常好吃。猪肚相信很多人都爱吃，猪肚营养全面又好吃，猪肚的做法也是有很多，用猪肚炒着吃，熬汤等，都非常的不错。
猪肚怎么洗才爽口
猪肚要泡热水，刮掉肚壁肥油，放酸柑和盐一起揉搓，这样才爽口，具体做法如下：用料：猪肚、酸柑、盐、小刀、盆、锅、清水。1、猪肚翻面，把每个部位都翻出来。用一个盆子装着。2、锅里装水烧开。水开后，倒进装猪肚的盆子里。用小刀翻动，让猪肚受热均匀。3、再煮一锅水，重复步骤2，但是第...
生猪肚怎么炒 嫩韧脆爽火爆猪肚家常做法
1、材料：新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺。2、要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮...
猪肚怎么做才好吃??
做法 竹笋剥衣切丝，入开水中煮一会，捞出后用冷水泡上，如果能泡上半天时间味道更好。猪肚仔细地洗净，切成细细的肚丝，用盐和生制拌匀腌制10分钟左右。青尖椒切丝，蒜瓣拍散，生姜切丝。热锅倒油，烧至油热时先放猪肚丝大火爆炒至变色，盛出。再把上述步骤重做一次，这样炒的猪肚丝会更加脆爽。热...
猪肚怎么做才能脆
1、选料。应该选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。2、改刀处理。将猪肚平放在菜墩上平片，除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。其方法是：将500克片好的猪肚放入水中（水以没猪肚为宜），加面粉200克搓揉去粘液，捞出洗净，加香醋200克反复搓揉去猪肚的异味，用流动水反复清洗2-3...
猪肚怎样炒才够爽口
步骤一：选取新鲜猪肚，用两大勺淀粉揉搓，确保猪肚表面均匀覆盖。翻面后继续揉搓两分钟，随后倒入清水，彻底清洗猪肚。加入一大勺盐，再次揉搓两分钟，清洗后加入少量白醋，继续揉搓两分钟。最后用清水冲洗干净，沥干备用。步骤二：将处理干净的猪肚切开，切成6厘米宽的块状。垂直划刀至1厘米处，但不要切断...
猪肚要怎么样做才让它爽脆
一般先把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮开后捞起,去水,用刀再轻刮洗净。再把猪肚放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,文火煲2小时.这时猪肚已经软烂,再进行烹炒.这样就不会太硬了.以下是关于猪肚的做法.请参考! 从中医的理论来看,猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》:“猪肚为补脾胃之...
