土豆出芽后有毒吗?
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发布时间：2022-04-23 23:58
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热心网友
时间：2023-09-22 09:55
土豆放时间长了，保存不当，就会长出芽来，许多人都怕坏掉，就赶快做成菜吃掉。但有些人吃了发芽的土豆后有不同程度的恶心、呕吐症状。原因就是吃了发芽的土豆而引起了中毒。
引起中毒的“祸首”是龙葵素，分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处。正常土豆中龙葵素的含量较少，为2-10毫克。当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0.2-0.4克可发生中毒。龙葵素可以破坏人体的红细胞，对黏膜具有强烈的刺激性。发生土豆中毒，一般会在食用后30分钟至3个小时之间出现如舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状，严重者可出现瞳孔扩大、耳鸣、兴奋等症状。
提醒大家，如果土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放到水里浸泡2个小时以上再加工，炒熟煮透。发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。另外龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些食醋，加速对龙葵碱的破坏。加点醋，炒出的土豆味道也很不错，尤其是土豆丝放些醋，味道会更佳。
热心网友
时间：2023-09-22 09:55
土豆经常放不了几天就会发芽，发了芽的土豆还能吃吗，为什么都说吃了发芽的土豆会中毒呢？
热心网友
时间：2023-09-22 09:56
出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
热心网友
时间：2023-09-22 09:56
土豆长芽后真的有毒吗？
出芽的土豆可以吃吗有毒吗
不能吃，有毒。发芽的土豆里面含有一种毒素，如果吃的话有可能会造成中毒的情况，轻者有可能还会出现胃肠道不适，所以在选择土豆的时候，一定要选择不发芽干净整洁的土豆。土豆也不能跟鸡蛋同时食用，土豆的营养价值是非常高的，一定要选择新鲜的土豆。土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体...
土豆出芽的地方有毒么?
土豆发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻...
轻微发芽的土豆有毒吗
轻微发芽的土豆也是有毒的，土豆发芽之后里面含有龙葵素，发芽之后，里面的龙葵素就会增加，食用之后会出现食物中毒的情况。土豆发芽并不是指上面已经长出了芽苗，只要是有明显的胚芽就说明已经开始发芽了，在购买土豆的时候要仔细观察。轻微发芽的土豆是否有毒?土豆大家都不陌生，它是生活中比较常见的食材，...
出芽的土豆能吃吗?有毒吗?
不能吃，有毒。土豆在出芽过程中会产生一种叫做龙葵素的物质，这是一种有毒的生物碱。随着土豆芽的生长，龙葵素的含量会逐渐增加。食用含有龙葵素的土豆可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，龙葵素还可能对神经系统和消化系统造成损害。为了确保安全，最好避免食用出芽的土豆。如果土豆...
发芽的土豆有毒,为什么市场上仍然可以看到发芽的土豆?
1、发芽土豆的毒素 土豆在发芽之后，会出现一种叫龙葵素的化学物质。这种化学物质对人体的伤害很大，轻者会出现喉咙瘙痒的症状，严重的还会有可能会引起肠道炎症和溶血性黄疸。其实不仅仅是发芽的土豆，正常的土豆里也有，只不过含量比较少。当土豆开始发芽后，它的毒素就会迅速扩大。可这种毒素是集中的，...
发芽的土豆,真的有毒不能吃?
土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了发芽的土豆之后有出现不适，建议...
土豆发芽后有毒吗
1. 土豆在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。2. 未发芽的土豆中，每100克龙葵素含量通常仅有10毫克。3. 然而，当土豆开始发芽、变青或腐烂时，龙葵素的含量会急剧增加，最高可达到原来的50倍。4. 摄入极小量的龙葵素可能不会立即导致明显的健康问题。5. 但是，如果人们食用了含有大约200...
土豆如果出芽了还能吃吗?
1. 土豆如果出芽了还能吃吗？土豆在储存过程中可能会出现发芽现象。发芽的土豆中会产生一种名为龙葵碱的毒素，这种毒素对人体有害。尽管如此，如果发芽的土豆芽眼和芽根被彻底去除，并且经过适当的处理，剩余的部分在烹饪时可以食用，但风险仍然存在。2. 发芽处有一种毒素 土豆发芽时，其芽眼和芽根部位...
土豆发芽有毒不能吃原来简单处理后可以吃之前都浪费了
吃未成熟的土豆，特别是发芽部分，可能会引发食物中毒症状，如恶心、呕吐、头痛等。通过适当处理，可以安全地食用发芽的土豆。削去发芽和变青的部分，确保完全去除有毒物质。将土豆进行彻底加热，以确保任何潜在的有毒物质被分解。四、其他容易发芽的食材1.红薯：红薯发芽后仍然可以食用，但如果发霉则要谨慎...
发芽的土豆是不是不能吃
1. 发芽的土豆含有龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能导致食物中毒。2. 食物中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、头晕、口干舌燥和头痛。3. 腹痛是食用发芽土豆的常见症状，尤其是对于肠胃不好的人来说，应该避免食用。4. 发芽土豆可能直接刺激肠胃，并可能导致多种亚健康疾病。5. 严重时，龙葵素...
