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糯米蒸排骨的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 22:16

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 11:22

糯米蒸排骨

〖主料〗猪大排500g，糯米100g
〖辅料〗蚝油，食盐，料酒各适量。
（竹叶、粽叶，荷叶，竹筒）

〖做法〗用盐,姜末,蚝油和料酒把排骨腌半小时以便入味，糯米洗净浸泡一夜。

2.腌好的排骨粘上糯米,然后取一张浸过水的（竹叶、粽叶，荷叶、竹筒）,头尾剪掉。

3,装在盘子里,上锅蒸熟，吃起来有一股竹叶的清香。

热心网友时间：2022-07-01 13:14

1、材料准备：首先准备好以下食材：糯米300克、排骨2根、粽叶12片、盐两克、生抽少许、老抽少许、蚝油几滴、料酒适量、葱少许、姜适量。具体步骤如下：将排骨切小块，糯米用水浸泡一个晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。如下图所示。

2、然后粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上。如下图所示。

3、将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米。如下图所示。

4、再把糯米排骨放在粽叶上面。如下图所示。

5、最后用粽叶包裹起来。

6、然后将蒸笼放在砂锅上。如下图所示。

7、盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟。

8、等出锅，就做好了，如下图所示。

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