龙利鱼的做法最正宗的做法
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发布时间:2022-04-23 22:09
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懂视网
时间:2022-07-20 16:47
1、龙利鱼切薄片
2、腌制
3、准备青菜
4、热锅爆香
5、煮鱼
6、浇油
1.
龙利鱼两条,洗净切薄片
2.
将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
3.
生菜洗净,小油菜洗净焯水,放入盆中备用
4.
炒锅内倒入适量油烧热,放入适量花椒和干辣椒段爆香,再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香,然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
5.
锅中倒入2碗水,大火烧开,水开后,把鱼片放入锅中,煮两分钟左右(打卷即可),放入葱段,关火出锅,倒入装有生菜和油菜的盆中,表面散少许辣椒粉
6.
把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热,放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香将烧好的油倒在鱼片上,点缀香菜即可食用
懂视网
时间:2022-08-02 09:24
1、原料:龙利鱼、胡椒粉、面包糠、盐、淀粉、鸡蛋。
2、龙利鱼洗净。切成条状。加入盐,胡椒粉拌匀腌制片刻。
3、准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
4、取一条鱼柳沾上淀粉。放入鸡蛋液中裹匀蛋液。再沾满面包糠。依次做好所有鱼柳。
5、锅中油热至七成热时,拿筷子插入油中有小泡时,放入鱼柳炸。炸至两面金黄出锅即可。
热心网友
时间:2023-02-04 16:07
龙利鱼的做法最正宗的做法
做法1:清蒸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
做法2:香煎龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼200克,柠檬1个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可!
做法3:红烧龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许
具体做法如下:将龙利鱼清理干净,放入盘中,加入少许食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用!起锅加油烧热,将龙利鱼煎至两面焦黄,再盛出备用,锅内留底油,放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香,炒香后放入2碗清水,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开后放入龙利鱼,然后盖上锅盖,焖煮5分钟,焖好后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上葱花即可!
做法4:番茄龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,番茄2个,小葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,番茄酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,白醋2汤匙
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,再放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制一会备用!接着将生姜、大蒜拍扁剁碎,小葱切碎,番茄去皮后,切成小块。再起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小火炒香,炒香后放入番茄,大火翻炒出汁,再加入适量的清水,加入少许食盐,加入2汤匙番茄酱,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙白醋,将汤汁煮开后,再煮3分钟,煮出酸味,然后放入龙利鱼块,中火焖熟,即可出锅,最后撒上葱花点缀即可!
做法5:脆炸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼300克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,食盐少许,黑胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制40分钟入味,等腌制好之后,起锅加入宽油烧热,油温烧至6成热左右,拿起龙利鱼,裹上1层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉,不烫手后,刀切小块,根据口味挤点番茄酱,不喜欢的可以直接吃!
热心网友
时间:2023-02-04 17:25
龙利鱼的做法最正宗的做法
做法1:清蒸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
热心网友
时间:2023-02-04 19:00
将鱼柳水分压干净,然后用盐白胡椒柠檬汁腌制入味,然后排面粉将鱼煎制成熟,然后搭配素菜,装盘,最后淋柠檬黄油汁或者奶油汁。
龙利鱼的做法大全
1、清蒸龙利鱼 准备食材如下:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量。具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好...
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
龙利鱼的做法(龙利鱼5种最好吃的做法)
一、葱油龙利鱼 准备食材:龙利鱼、香葱、盐、生抽、食用油。做法:1. 龙利鱼洗净后抹盐腌制10分钟。2. 起锅烧油,放入龙利鱼煎至两面焦黄后盛出备用。3. 香葱均匀铺在锅底,用余油煎出香味。4. 将龙利鱼放回锅中,淋入生抽,加入清水煮开后大火收汁至浓稠。二、清蒸龙利鱼 主料:龙利鱼...
龙利鱼的做法大全家常
1) 将龙利鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。2) 鱼身两侧切几个刀口。3) 鱼身内外用盐、料酒腌制几分钟。4) 锅中加入水,烧开后放入蒸架,将腌制好的龙利鱼放置在蒸架上。5) 将葱姜蒜切成细丝,撒在鱼身上。6) 锅中蒸15分钟左右,取出。7) 在鱼身上淋上调料,即可食用。2. 香煎龙利...
龙利鱼的吃法
(5)蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。(6)取出后撒葱花。2、酥炸龙利鱼的做法 (1)材料:龙利鱼700克;面粉200克;蛋液150克;面包糠400克;泰式甜辣酱;盐适量。(2)龙利鱼洗净,将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。(3)蘸上面粉,裹上一层全...
龙利鱼的做法大全
1. 清蒸龙利鱼:首先将新鲜的龙利鱼洗净,去鳞去腮,切成片或块状。将葱姜蒜切成末,放在鱼身上腌制片刻。然后将龙利鱼放入蒸锅中,上屉蒸8-10分钟即可。最后,将蒸好的龙利鱼摆盘,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。2. 酱烧龙利鱼:首先将龙利鱼洗净,用刀在鱼身上切几刀,然后用盐、料酒...
龙利鱼的最好做法
1、龙利鱼一片解冻。2、切成大小差不多的条状。3、打入一个鸡蛋(45克左右的小鸡蛋即可),切一小片柠檬把柠檬汁挤进去,(估计超过10滴的,没那么精确)。加入蒸鱼豉油,料酒,淀粉。然后用手抓匀,盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。(蒸鱼豉油本来就是咸的,如果重口味,可以再加2克盐,千万不要多哦...
软炸龙利鱼的做法
1、主料:龙利鱼300克。2、辅料:鸡蛋1个、淀粉40克、面粉30克、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量、椒盐适量。3、龙利鱼柳解冻擦去水分。4、吸去水分的看龙利鱼切成条状。5、加入少许食盐、少许白胡椒粉 6、加入1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟 7、面粉和淀粉混合均匀,加入1个全蛋。8、加入清水,...
龙利鱼怎么做好吃家常做法
操作/步骤 1 准备食材腌制 姜丝5克、新柠檬2片、龙利鱼片12克,倒入姜丝,挤柠檬汁适量,胡椒粉1克、盐2克、果酒10克。2 腌制龙利鱼片 将龙利鱼片涂抹均匀,腌制20分钟。3 煎龙利鱼 锅中放入适量食用油,再放入龙利鱼片、柠檬片,中小火煎至两面变色即可。
龙利鱼的做法
1、龙利鱼味道鲜美、出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。2、葱切段,姜切片备用。3、鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。4、加入少许胡椒粉,腌渍15分钟,因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些...
龙利鱼片怎么做好吃
做法:1、把龙利鱼用清水洗干净,去除鱼鳞,用刀将龙利鱼切成鱼片,在鱼片两面抹上少许盐,放入鱼盘。2、姜和葱切成丝,放入盘子腌制五分钟。3、蒸锅水烧热后,放入鱼盘,大火蒸十分钟,即可出锅。4、倒出鱼盘里蒸出来的水,上面撒上腌制的葱丝,倒入蒸鱼豉油,再浇上一层热油即完成。