香港的特色美食有哪些
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发布时间：2022-04-23 21:55
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时间：2023-10-11 03:59
1、鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。
2、鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。
3、牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
4、龟苓膏
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
5、凉茶
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。
6、碗仔翅
香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。
7、车仔面
是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
8、鸡蛋仔
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金*，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
9、牛腩
牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。
10、杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。
香港美食实在太多了，数不过来
盘点十大香港美食 盘点十大香港美食有哪些
1、港式的奶茶俗称为“丝袜奶茶”，是香港的特色饮品。 “丝袜奶茶”，就是把煮好的红茶用所谓的“丝袜”过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，还得靠师傅的“撞茶”功夫，该项技艺已被加入香港非物质文化遗产。2、肠粉是一种用...
香港特色美食怎么做
1、杨枝甘露：首先将西米在开水中煮15分钟，然后将芒果切块加入酸奶搅拌成汁，最后加入西米就可以啦！2、咖喱鱼蛋：首先将葱蒜切片，然后在锅中烧油加入咖喱酱海鲜酱爆香，最后下鱼蛋翻炒至熟就可以啦！3、碗仔翅：首先将木耳、竹笋、香菇切丝，姜切片，然后在锅中下入鱼滑，在加入鸡汤和香菇水，最后...
香港必吃的十大美食
3、烤乳猪:香港的烤乳猪,可谓是“烤蜡界”的美食之一了,这是正宗的港味烧烤熟食。4、车仔面:车仔面是香港一道非常平民的面食,50年代,香港难民较多,这道车仔面也就应运而生。5、辣鱼蛋:辣鱼蛋是香港的一种知名小吃,也是香港街头小吃的台柱子,来到香港一定要品尝一下这道特色小吃。6、鱼肉烧麦:香港的烧麦...
香港十大小吃排行榜_香港特色小吃有什么
1、菠萝包——源自香港的一种甜味面包，如果上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮，令味道和口感更丰富。2、车仔面——具有历史意义的特色美食，配料选择多，可以选咖哩鱼丸、萝卜、鸡翅、香菇之余；还可以选全蛋面、乌龙面等。3、港式蛋挞——主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞...
香港美食排行榜前十名
在香港美食排行榜上，钵仔糕以其独特的爽滑口感备受欢迎，它由粘米粉、澄粉和木薯淀粉混合，加入个人喜好的配料蒸制而成，充满了广东地方特色。港式鱼蛋自1950年代起便流行于香港街头，顾客可选择清汤、咖喱汁或沙爹汁，并可搭配辣椒酱或甜酱，风味独特。鸡蛋仔则是将鸡蛋、砂糖、面粉等原料制成的小吃，...
香港有什么特色美食的
1、鱼蛋粉，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。2、鲜虾云吞面，这是不得不尝的美食杰作。云吞馅全部是完整的鲜虾制作而成，面条用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，...
香港十大美食小吃排行榜_香港特色美食小吃有哪些
1、钵仔糕——用粘米粉、澄粉和木薯淀粉混合后，加入个人喜欢的配料经过蒸制后制成的具有广东地方特色，爽滑可口。2、港式鱼蛋——早起源于香港的1950年，在吃的时候顾客可以选择清汤、咖喱汁或沙爹汁，并可配上辣椒酱或甜酱。3、鸡蛋仔——用鸡蛋、砂糖、面粉等原料制成的香港传统街头小吃，通常会将...
香港传统美食有哪些
1、干炒叉烧意：干炒叉烧意是把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“香港风味”，其是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。2、鲜虾云吞：鲜虾云吞是香港人喜爱的传统风味的小食之一，其做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等，能增强人体的免疫力和抗早衰能力。3、白雪黑珍珠：...
香港的特色美食有哪些
香港的特色美食有：1. 港式烧腊 香港的特色美食中，港式烧腊无疑是最具代表性的。烧腊包括烤鸭、烧鹅、烧猪肉等，其中以烧鹅最为著名。烧鹅选用特定的品种鹅只，经过独特的腌制和烧烤技巧，口感鲜嫩多汁，香味四溢。2. 碗仔翅 碗仔翅是一道传统的香港街头小吃，以其独特的制作工艺和味道而闻名。碗仔...
香港名菜有哪些,香港十大名菜排行
一、鸿运烤乳猪 作为广东传统名菜之一，鸿运烤乳猪在香港十大名菜中占有一席之地。选用小猪进行烤制，其皮脆肉嫩，香气四溢，令人回味无穷。二、避风塘炒蟹 避风塘炒蟹是香港的特色美食，独特的蒜香味和香脆口感使其广受欢迎。新鲜的螃蟹被拆成小块，搭配特制的避风塘料炒制，每一口都充满酥脆与惊喜。三...
