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食用油“哈喇”味如何处理?

发布网友 发布时间:2022-04-23 23:46

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1个回答

热心网友 时间:2023-07-02 20:14

去油:罐子材质是什么的?塑料的用食用碱化到热水中,擦洗即可,冲净后倒置,空水··瓷的就更好办了,用钢丝球加餐洗净可以打磨下来

除味:如不急用可以在通风处凉几天.急用的话可以刷洗后放冰箱冷冻一段时间.

油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”.油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果.一、对胃肠道的直接刺激作用.即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等.二、变质油脂产生的过氧化物。

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