蜜蜂如何辨认品种好坏
发布网友
发布时间:2023-05-12 19:36
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热心网友
时间:2023-05-17 03:22
视觉检查法:白天正常光线下,看蜜的色泽和透明度。以及是否有发酵,结晶,混入夹杂物等现象。如为发酵蜜,其表层产生大量气泡。掺有淀粉的蜜,显得浑浊不清,透明度极差。掺入蔗糖的蜜,其色泽较浅或有些青绿,甚至在瓶底结成糖块。
2、嗅觉检查法:主要是判断蜂蜜的气息,以确定蜂蜜的品种与品质。每一种蜂蜜都有其特殊的味道,正常蜂蜜通常感觉不到酸气,若闻出浓烈的香气时,则有发酵的可疑,或是掺入了柠檬酸之类的人造假蜂蜜,还受温度的影响。
3、味觉检查法:应与嗅觉法相结合。优质的蜂蜜在品尝时,给人以芳香甜润的感觉,或带有极其轻微的酸味。如掺糖的蜜,则蔗糖味较浓。掺盐则咸味明显。掺明矾的则有涩口的感觉。掺淀粉则甜度下降香味减弱。掺尿素的蜜出现氨味等。
4、触觉检查法:主要用于判断稠度和结晶蜜的真伪。检查稠度的两种方法,一是顺时针用玻棒或木棒搅动,感受其抗力的大小。另一种是将玻棒或木棒插进蜜液后迅速提起,观察蜂蜜的黏附程度、向下流动的速度及滴下的蜜液是否有回收现象。
热心网友
时间:2023-05-17 03:22
可以综合各个方面来进行分辨。纯蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,首先是颜色和口感,蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色,但是蜜源植物不同,颜色有所不同,口感上纯正蜂蜜通常带有蜜源植物的香味,具有一定的层次感,香甜而不腻。