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怎么炸土豆片?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:00

共5个回答

热心网友时间：2023-01-09 10:43

　　材料

　　土豆4-6个，沙拉油半小煲。

　　做法

　　一、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
三、锅放油，五成热，放薯片。
四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金*，滤油，即可

　材料

　　土豆1个，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量

　　做法

　　1.土豆去皮洗净切成薄片（约2MM左右厚）放在清水中浸泡十分钟
2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。
3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉.
4.放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出翻面再高火4分钟，就可以吃到脆脆的薯片啦。

　　小诀窍:

　　微波的时间看微波炉的功率而定。
我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿，一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的，就加辣椒粉。

热心网友时间：2023-01-09 12:18

土豆2-3个、面粉适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。

土豆去皮，洗净；

用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水；

准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀；

把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可；

热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油；

装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用；

热心网友时间：2023-01-09 14:09

你的刀工能切成薯片那么薄吗？切成片后下锅稍微煮熟，水烧开再下土豆，下完土豆后等水煮沸1分钟内捞起来过冷水！然后捞起沥干水，炸的时候要高油温，看到油快要冒出烟就差不多了，但要掌握好土豆分量跟油量！油量浸过土豆为宜！楼下那位方法虽然可行但是土豆生炸出来颜色不好看！还有吃起来比较硬！

热心网友时间：2023-01-09 16:17

1、.将土豆切成条状上笼蒸至半软； 2、将蒸半软的土豆片放入冰箱冷冻一日
2.冷冻好的土豆片，放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

热心网友时间：2023-01-09 18:42

和薯片一样是不可能的，用淀粉或者芋仔粉包裹好，记住加少量盐，别的调料可以后面加。

炸土豆片怎么能炸脆

3. 技巧一：将土豆切得薄。为了让土豆片炸得酥脆，切土豆时必须将其切得很薄。这需要一定的刀工技巧，或者可以使用机器来完成这一步骤，以便节省时间和精力。4. 技巧二：浸泡土豆。土豆片炸不脆，常常因为其内部淀粉含量高。为了解决这个问题，切好的土豆片应浸泡在冷水中一段时间，以去除部分淀粉。沥...

炸土豆片怎么能炸脆

技巧一：切薄土豆想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这也是一个省时省力的选择。技巧二：浸泡土豆很多时候土豆炸不脆，大多是因为土豆里面...

炸土豆片的做法

1、用料：土豆1～2个、油适量、食盐10克、辣椒面20克。2、土豆切片过水冲洗。3、油温50℃左右下土豆片，小火慢炸。4、炸至色泽金黄漂浮。5、捞出凉凉。6、垫上吸油纸。7、撒上辣椒粉，食盐拌匀食用。8、味道酥脆鲜辣，美味可口的小零食完成！

土豆片怎么做才能脆好土豆片怎么炸才更加酥脆

2、方法：选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐）的水中泡25分钟。3、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。4、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并且定型，说明油温可以了，土豆片一片片下锅炸，1次也不要放太多容易粘连。土豆片卷...

炸土豆片怎么做才又香又脆

第一步：切片把土豆去皮，切成均匀的薄片。第二步：淘洗用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。第三步：炸至酥脆捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。第四步：加佐料捞出控油，放入容器里，...

油炸土豆片的做法

1.首先，选择新鲜的土豆，洗净去皮，用刀切成极薄的片。接着，将切好的土豆片放入冷水中浸泡，这有助于去除多余的淀粉，提升口感。2.预热食用油，温度调至约150°C，确保油温适中。将土豆片均匀地放入热油中，采用小火慢炸，时间控制在3至5分钟，直到土豆片表面变得金黄诱人。3.使用漏网小心地捞出...

炸土豆片怎么做

1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入...

自己在家怎么用土豆炸薯片

怎么用微波炉炸薯片 1.把土豆削皮，然后切成薄片，切越的薄越脆越好。2.已经切好的土豆片，需要用水浸泡上一会儿，然后去除掉土豆中存在的淀粉。3.浸泡土豆片的时候，可以准备好黑椒粉，泡好的土豆片需要及时捞起来，然后用纸把土豆片上残留的水份全部吸干，这样是可以帮助缩短烤制时间的，还可以让土豆...

怎样油炸土豆片又酥又脆?

选择土豆：选择质地坚硬、淀粉含量较高的土豆，这样炸出来的土豆片会更加酥脆。切片：将土豆洗净去皮，然后用刀或者专业的切片器切成薄片。切片的厚度一般在1-2毫米之间，太厚会影响口感，太薄则容易炸糊。切片时尽量保持均匀，这样炸出来的土豆片才会均匀受热，口感一致。浸泡：将切好的土豆片放入清水中...

如何让炸土豆片更加酥脆可口?

分批炸制：将土豆片分批放入油锅中，避免一次性放入过多，这样可以保证每片土豆都能均匀受热。炸制时间不宜过长，通常每批2-3分钟即可，直到土豆片边缘呈现金黄色并开始浮起。沥油和调味：使用漏勺将炸好的土豆片捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。在土豆片还热的时候撒上适量的盐或其他调味料，...

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