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如何判断红薯粉条好坏

发布网友发布时间：2022-04-23 20:17

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:01

1、看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

2、闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。假的粉条经常闻起来有发霉的味道，或者酸涩感，甚至不像食物的味道。

3、看柔韧性：一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断；假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。

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扩展资料：

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸（毫克）0.10胆固醇（毫克）镁（毫克）11.00钙（毫克）35.00铁（毫克）5.20锌（毫克）0.83铜（毫克）0.18锰（毫克）0.16钾（毫克）18.00磷（毫克）23.00钠（毫克）9.60硒（微克）2.18。

参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%96%AF%E7%B2%89%E6%9D%A1/4337492?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-红薯粉条">百度百科-红薯粉条

参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2017/1219/c371273-31048654.html"target="_blank"title="人民网-劣质粉条毒害大脑和肝肾怎么鉴别粉条好坏？">人民网-劣质粉条毒害大脑和肝肾怎么鉴别粉条好坏？

热心网友时间：2023-10-08 22:01

通过色泽、透明度、及粗细程度等，你可以放到嘴巴里，试一试它的韧性，或者先买一点试一下。

热心网友时间：2023-10-08 22:02

要判断这个红薯粉条的好坏，就看它弹性十足不，有没有韧性，吃起来嚼劲十足的话，那就说明这个红薯粉还不错

热心网友时间：2023-10-08 22:02

好的，粉红薯粉条在没煮之前是比较硬的，但是在煮了之后又非常的软好吃，而且红薯的味道很浓。

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