花椒什么时候传入中国的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:01

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好二三四 时间：2022-06-19 09:10

花椒这是一个流传在成都民间的传说：

很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲上山找药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞过的悬崖绝壁、毒蛇才能穿过的荆棘丛林、狼群的嚎叫、饥饿和孤独……总之千难万险，从虎豹护卫的神山上找到了一种香料，将其拌入菜中，救治了父亲。可是患此病的人越来越多，而香料又被虎豹毁了，除非花娇自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树。善良的花娇化作了一株香料树，患病的男人们得救了。人们把这棵树叫作花娇。时间久了，人们忘记了花娇，把娇写成椒。之所以花椒的味道是麻的，那是因为漂亮的花娇修炼时，无情的岁月和风霜雨雪使她变成了麻子。传奇的花椒，既除六腑寒冷又暖胃止疼，而且做菜味道好极了。于是做菜放花椒在成都流传开来。

故事起源于何时已无从考查，但至今仍在川南一带流传。《筠连民间文学集成》中，还能读到类似故事。其实，四川人做菜放花椒的历史远比花娇姑娘的传说更为久远。花椒原产地主要分布在四川与陕西交接地带。古时称花椒为“椒”，或山椒、蜀椒、秦椒。四川花椒最为名贵，中医处方中称“蜀椒”或“川椒”。

很有意思的是，花椒首次出现在文献中，也是伴随着美丽的女人。在《诗经·椒聊》中，花椒象征着美丽的女人。诗中的美女“硕大无朋”、“硕大且笃”，高大健美的身材既有风度又气质不凡。那时的审美标准以健壮为美，象花椒一样能生孩子。所以诗人才赞美道：“椒聊且，远条且”，一串串花椒的芳香飘向遥远的地方。在《诗经·东门之枌》描述宛丘郊外的舞会上，象锦葵花一样美丽的子仲家的姑娘，舞姿袅袅、荡人心魂。她送给诗人一把芬芳的花椒作为信物。诗人接受了花椒，也表示接受了姑娘的爱情。人们今天也能感受到先秦女子自由、浪漫的情爱生活。

大概是古人相信花椒的香味有助于神灵的胃口，《诗经·周颂》描述周成王时期垦荒、耕种、收获、祭祖祈福情景时说道：“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之宁”。意思是放了花椒的饭菜香喷喷，神灵吃得高高兴兴，这样就能帮助我们国家光大，保佑人民平安长寿。屈原《离骚》说：“怀椒糈而要之”，花椒也被巫师用来招待神灵。李嘉佑《夜闻江南人家赛神》诗：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。椒浆，即椒酒，就是用花椒浸制酒。当然，不能只是让神灵独自享用花椒，人们还用酱油和酒将其浸泡制成调味香料敬献给父母。东汉崔寔《四民月令》记载：“过腊一日，谓之小岁，释贺君亲，进椒酒，椒是玉衡星精，服之能老”。皇后妃子们也难以抗拒椒香的诱惑，甚至奢侈地用花椒和泥涂在宫殿墙壁上，每时每刻都能呼吸到花椒的芬芳，且取花椒“实累累、结子多”的吉利之意。陆机《拟古诗》曰：“高门罗北阙，甲第椒与兰”。由此，椒房、椒掖、椒室、椒殿、椒庭皆指皇妃的宫室。班固《西都赋》：“后宫则有掖庭椒房后妃之室”。椒房也作后妃的代称。杜甫的《丽人行》中道：“就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦”，这里的椒房就是指杨贵妃。

热心网友 时间：2022-06-19 06:18

花椒是中国自古既有的本土作物，最早有文字记载是在《诗经》里。

花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至*东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒主要产自与中国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。

1、云南产的花椒品种是青椒。

2、四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。

3、陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。

4、甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。

5、山东产的花椒品种是大椒、小椒。

6、河北产的花椒品种是大椒、小椒。

7、山西产的花椒品种是芮城花椒，为当地特产。

8、湖南的花椒品种是九叶青花椒。

9、河南的花椒品种是大红袍花椒。

10、贵州的花椒品种是贵州花椒。

扩展资料

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

春秋时的男女有用花椒来作为定情信物的习俗。《诗经·陈风·东门》中，就讲到一个男子在舞会上收到姑娘送的一束花椒作为定情物的故事。

花椒除了是佐料，在药用上也很有价值。花椒有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒的功效。

参考资料来源：百度百科-花椒

热心网友 时间：2022-06-19 07:36

花椒原产于中国，不是由国外传入的。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒的产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至*东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。

热心网友 时间：2022-06-19 09:10