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豆腐皮拌金针菇的做法,豆腐皮拌金针菇怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 19:23

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懂视网时间：2022-11-14 20:11

1、食材：金针菇1把、薄豆皮1块、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、酱油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用盐1勺、白沙糖2勺。

2、先把干豆皮用厨房专用剪刀剪成条状，形状可以根据个人爱好而定哈。

3、金针菇去掉根部一截，用清水洗干净。边洗边把金针菇分成大小合适的一小撮，方便凉拌入味。也方便吃啦。然后滤干水份。

4、两勺油辣子，两勺酱油、醋、花椒油、白沙糖（不爱吃甜味的可以少加或不加，总的来说加适量的白沙糖口感更好哦），一勺食用盐，蒜瓣切碎放一起拌均匀。

5、煮锅烧开水，下豆皮煮熟捞起滤干水份。然后下金针菇，同样的方法。

6、把煮好滤干水份（不用太干，只要不流水就好啦，如果太干容易拌不均匀的），倒进准备好的盘子里备用。

7、调好的佐料加少许开水，拌均匀后均匀地倒在金针菇和豆皮上面，再用筷子拌好就ok啦。

热心网友时间：2024-03-26 07:43

适量豆腐皮
适量金针菇
适量黄瓜
适量香菜
适量蒜
1
豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；
2
黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；
3
盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上；
4
添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
5
PS：没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈

热心网友时间：2024-03-26 07:43

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