如何分别死鸡肉活鸡肉
发布网友
发布时间:2022-04-23 19:22
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热心网友
时间:2023-06-30 05:16
一是看表皮
健康鸡肉表皮无任何斑痕;病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或*隆起疹块。
二看闻气味
新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味;变质鸡肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
三是看弹性
新鲜鸡肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质鸡肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。
四是看肌肉
健康鸡肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死鸡肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。
热心网友
时间:2023-06-30 05:17
死的很炫研
热心网友
时间:2023-06-30 05:17
我记得应该是看鸡的眼。
热心网友
时间:2023-06-30 05:18
请法医过来鉴定