自制月饼的做法步骤是什么
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发布时间：2023-04-09 22:07
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时间：2023-09-11 21:05
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
2、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
3、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
4、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
5、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
6、稍凉后表皮刷上蛋液，蛋黄和蛋白比例是2：1，继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
自制月饼简单做法
6、先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。7、关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用，家庭自制月饼就做好了。
自制月饼的做法步骤是什么
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。2、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。3、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。4、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。5、...
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