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发布时间：2023-04-12 01:59
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热心网友
时间：2023-09-29 05:50
用料
台湾北港三宝丸5-7颗
娃娃菜1-2棵
金针菇200g
老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱2汤匙
生抽
料酒
盐
鸡精
花生油
三宝丸 微波炉 中火 3分钟； 此时丸子已经差不多熟了； 每颗对半切三次，切成8小块。
步骤 2娃娃菜洗净，整棵切段； 金针菇洗净，分散成小份。
步骤 3锅中倒油，大火加热至七八成热时，把丸子、娃娃菜、金针菇一起下锅，翻炒。
步骤 4加入生抽、料酒、老干妈风味豆豉，继续翻炒。如果太干了可以加少量水。
步骤 5娃娃菜和金针菇都已变软时，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。
小贴士
台湾北港三宝丸是我吃过的丸子里最不错的，很大颗，弹性也很好；由于老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱已经很咸，最后的盐要少放；个人觉得老干妈风味豆豉炒出来的更好吃些。
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