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西兰花保鲜方法

发布网友发布时间：2022-04-23 21:05

共4个回答

热心网友时间：2022-06-29 12:34

把西兰花当成鲜花一样养起来。这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水。注意，头部一定要朝上，并且高于水面。最后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。

如想进一步提高保鲜效果，就可以用塑料袋将头部松松地包裹起来，塑料袋上扎几个洞，以便空气流通顺畅。每天还要换一次碗中的水。

用湿纸巾包裹西兰花。这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。

不能用纸巾将西兰花包裹得太紧，也不能将西兰花放入密闭的容器中保存。西兰花只有在空气流通良好的地方才能保鲜。

把西兰花放入透气袋中保存。如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅。最后再将西兰花放入冰箱。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间。

如果是超市购买的而非自家种的西兰花，则可以不用清洗。保存西兰花时，稍微有点水分是好事情，但水分多了则对保鲜毫无帮助。适量的水分可以在短时间内促进西兰花的生长，使得叶球保持新鲜，适于食用。因此，从超市购买来的西兰花就用不着清洗了，因为超市里的西兰花在上架前早已清洗干净、晾干，再次清洗就毫无必要。但是，如果是自家种的西兰花，那么还有必要把上面的尘土及小虫子洗掉。自家种的西兰花洗过之后，一定要彻底晾干，以防发霉。

洗自己种的西兰花时，要在一碗温水（不要用热水）里放几茶匙白醋。然后让西兰花在其中浸泡15分钟左右，以杀死上面的小虫，并去除藏在叶球里面的尘土。最后将西兰花从碗中取出，用凉水冲洗，晾干，然后放入冰箱报存起来。

尽快将西兰花放入冰箱。不管你选择何种方法保存西兰花，有一点是始终不变的，即要尽快将西兰花放入冰箱。有些文章建议西兰花买回来之后，应在30分钟内放入冰箱保存起来。越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容易变软、变质。

热心网友时间：2022-06-29 13:52

说起西兰花的保存，相信很多人都非常的头疼，对于小编来讲，喜欢经常吃西兰花，做个蒜蓉西兰花呀，清炒西兰花等都很好吃，营养价值又高，味道又棒，但是你，放在冰箱里忘记吃的话。隔了没有两三天西兰花就开始变黄发蔫，看起来就完全不能食用的样子，营养价值也一定是流失了。

小慢呢，就从卖菜大妈那里得到了一个好的方法，能够更好的保存西兰花，基本上放一两个月或者更长的时间，西兰花都不会变色，都不会变质。我们一起看一看吧。

首先要做的就是西兰花的清洗，西兰花本身呢可能会有一定的农残，还有虫卵之类的。要把它们去除干净是关键的一步。

我们首先要分别用食盐和小苏打或者面粉把西兰花，浸泡几分钟。然后再用清水冲洗干净。这些浸泡方法呢，对于去除西兰花中的农残和虫卵呢，具有很好的效果。

起锅烧水水开，加一点盐，放入西兰花。放盐的目的能够让西兰花的营养减少流失，还能够让西兰花呢，看起来色泽更加的漂亮。

焯水30秒钟，然后捞出迅速放入凉开水中。这一步操作同样是为了减少营养的流失，然后控干水分放在保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷冻层。

就可以很好的进行保存了，西兰花再也不会出现发黄发蔫的现象了。

热心网友时间：2022-06-29 15:26

1．低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。
2．酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。

热心网友时间：2022-06-29 17:18

西兰花可以用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右，酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用，还可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3-5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右

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