武汉八大出名小吃你知道吗?
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发布时间:2022-04-23 21:09
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时间:2022-05-28 22:32
1、热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前,汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩,因脖子上长了一个肉瘤,别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天,他沿街叫卖一天后回到家中,还剩下不少面条。他怕馊了,便把面条煮了一下,捞起来凉在案板上,谁知不小心碰翻了麻油壶,油全都泼在面上。李包懊丧之余,灵机一动,便索性将面条与麻油拌匀,然后扇凉,第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下,捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问:“这是么事面?”李包脱口而出:“热干面”,这一天的面条比哪天都卖得好,一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
2、武汉小吃十二绝 汉皇风光最繁华,廿里嚣尘百万家 不是文人才笔大,焉能写尽各生涯 芝麻馓子叫凄凉,黄口鸣锣卖小糖 水饺汤圆猪血担,夜深还有满街梆 小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂 且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞 吃新食品较常添,荤素相参价亦廉 麻雀头酥鹅颈软,豆黄饼肥藕鱼圆。
3、武汉小吃名店 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,田启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。
4、鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。
5、“龙凤配” “龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上,必不可少,以象征吉祥如意。
6、东坡肉的来历 东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州。在此期间,他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋,直至局终才想起锅里的肉,急忙跑进厨房,觉香气扑鼻,揭开锅一看,但见肉色红艳,他尝了一块,满口醇香,糯而不腻,客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡,便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”。
7、毛脚女婿与吊子煨汤 武汉人特别讲究煨汤,逢年过节家中贵宾来访,特别是“毛脚女婿”第一次上门,必煨汤相待。女婿上门时,还要在汤中下细粉丝或鱼圆,表示情意绵长和婚姻*。煨汤罐子一般多用U形陶罐,俗称吊子。
8、婚俗趣谈说三茶 一般说来,在武汉,男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是:男女订婚以后,男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主,俗称送茶或送节礼,一年三次合称“三茶”。
武汉八大名吃是什么?
武汉八大名吃分别为:老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”,是武汉人过早的首选。让很多“老武汉”如数家...
武汉八大名吃
1、蔡林记的热干面,面弹酱香作料全。说道武汉美食,首先想到的就是热干面,以上世纪30年代创立的蔡林记为代表,这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味,面身筋道,拌上秘制浓香芝麻酱。2、豆皮本是黄陂的乡土风味小吃,制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包...
武汉最出名的小吃是什么呀
粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干...
武汉十大特产 武汉八大名小吃是什么
2、武汉市的著名小吃很多,其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。
武汉八大名吃名吃综述
其中,老通城、小桃园、蔡林记和四季美并称为“武汉四大名小吃”,它们曾是武汉饮食文化的重要标志,深受本地人的珍视。然而,随着城市发展,一些名小吃店面临变迁。老通城因地铁建设已拆迁,小桃园和蔡林记在改制后也发生了变化。近日,江汉路上的四季美也面临拆迁,昔日的四大名小吃只剩回忆。据透露,...
武汉的著名小吃有哪些?
著名武汉名小吃有:老通城--豆皮、四季美--汤包、蔡林记--热干面、小桃园-瓦罐鸡汤(前四者为武汉四大名小吃)、谈炎记--水饺、顺香居--烧梅、厚生里-什锦豆腐脑、五芳斋-麻蓉汤圆、同兴里-油香、民众甜食-汰汁酒、福庆和--牛肉米粉、五芳斋--汤圆、老谦记--牛肉豆丝、田启恒--糊汤粉、新农-...
武汉有哪些名小吃
2、汤包:将鲜猪腿肉剁成肉泥,然后拌上肉冻和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼,佐以姜丝酱醋,异常鲜美。3、热干面:武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面,是武汉地区的传统小吃之一。4、烧梅:制作方法...
武汉必去的小吃一条街
这里有各种地道的武汉小吃,如热干面、豆皮、武昌鱼、面窝、汤包等。 1.热干面:武汉特色小吃,口感独特。 2.豆皮:美味可口,当地人喜爱。 3.鸭脖:辣中带甜,口味独特。 4.武昌鱼:代表性鱼类美食。 5.面窝:酥脆可口,特色小吃。 6.汤包:皮薄馅大,汤汁鲜美。 7.糯米鸡:美味浓郁,口感佳。 8.烧卖:馅料丰富,美味...
武汉有什么名小吃
1、武汉热干面与山西的刀削面,两广的伊府面,四川的担担面,北方的炸酱面并称为中国五大名面,是武汉地区的传统小吃之一;2、豆皮本是黄陂的乡土风味小吃,制法是将绿豆,大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米,肉丁等馅料,用油煎好,老通城的香豆皮,皮酥米糯直流涎,创办于1931年的老...
武汉美食,吃货的天堂!这8种特色小吃,你尝过几种?
金黄的豆皮,内藏丰富的馅料,是武汉街头巷尾的小吃明星。绿豆和大米的混合,外皮酥脆,内馅饱满,让人一口咬下,口感丰富,鲜美无比。如同小太阳的面窝,用黄豆和粳米制成,外脆内软,是武汉早餐桌上不可或缺的美味。一口咬下,米香和酥脆的外皮交织,唤醒你的味蕾。鲜鱼糊汤粉,野生小鲫鱼熬制的...