下关茶厂的历史

发布网友 发布时间：2023-04-30 07:13

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热心网友 时间：2023-10-05 03:10

云南普洱茶下关沱茶有什么历史故事吗？比如下关,是因为海拔低吗？

清光绪二十八年（1902）年，为了改变散茶运销过程中的诸多难题，大理巨商“永昌祥”商号将“姑娘团茶”创制成外圆内凹呈碗臼形的“砣茶”，也就是后来的“沱茶”。

下关沱茶 以前是销往边境的，因西北边民日常饮食比较油腻，所以沱茶是他们的生活必需品。 下关沱茶采用的临沧地区比较便宜的原料，不是用下关的茶原料。

其转化比饼茶稍微慢些，具体转化多久，依照原料、工艺和仓储条件看待。 郭子剑：国家高级评茶师，普洱教父“白水清”嫡传弟子，世界茶文化交流协会第一常务副会长。

1998年到云南学茶，师从普洱教父白水清。2002年创办汾阳堂普洱茶馆。

2016年入驻淘宝企业店“只见普洱”，成为“只见普洱”淘宝店掌门人，专业普洱茶选料、拼配、储存、品鉴、收藏，打造普洱茶快速入门通道，更有红印、88青饼、92方砖、大白菜、紫天等收藏级普洱茶，伴你一起变老！让各位普洱茶友，少走弯路，喝到放心的正品好普洱。

下关沱茶的由来

云南是茶叶的故乡。

位于滇西最大的茶叶加工中心和贸易集散地¬的下关，有一种传统茶叶产品自创制以来己有一百多年的历史，一个多世纪的岁月非但末使它消退，反而不断发展，生机勃发，成为享誉国内外的知名品牌，这就是云南下关沱茶。 生产真正下关沱茶的企业全球只有一家，就是云南下关沱茶（集团）股份有限公司。

它的前身是云南省下关茶厂，地处滇西交通枢杻、历史文化名城和国家级旅游城市大理市下关。连接滇藏往来的214国道和贯穿祖国东西部的交通大动脉320国道在这里纵横交汇。

下关茶厂创建于1941年春，原为“康藏茶厂”，以手工加工紧茶为主，产品主销 *** 、四川和滇西北地区。 1950年4月人民 *** 接收后，更名为“云南省下关茶厂”，并吸纳了当时在下关有着精湛制茶技艺的茶叶商号工人，使得下关茶厂从建厂之初就传承了下关古往今来独特的茶叶加工技艺。

经过60多年的发展，甴国有下关茶厂改制重组的云南下关沱茶（集团）集团股份有限公司，已发展成为全国紧压茶企业中名列前茅、云南最大的茶叶精制加工企业。 纵览下关沱茶百年发展，不能不说说下关沱茶的百年历史。

下关位于茶马古道的要冲。始于滇南茶区，止于 *** *** 的茶马古道， 主要以茶马互市为主要物资，是一条以马帮为主要运输方式的古代商道。

唐朝樊绰的云南志《蛮书》记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。 ”“银生”是唐代南诏国（748-937年）六诏以外的六节度之一，银生城即现在的云南省景东、辖区包括现今的思茅地区、西双版纳州一带。

早在1200多年前，思茅、西双版纳的茶叶已运销到大理。 从清雍正年间起，随着滇藏、滇川贸易往来的日益增多，位于古代“茶马古道”要冲的下关，就逐渐成为西南最大的茶叶交易集散地和紧压茶加工中心。

产自云南西双版纳、思茅、临沧、保山和大理茶区的大叶种青毛茶源源不断运往下关加工销售。当时茶叶运输主要靠马帮驮运，长途跋涉、风吹雨淋，茶叶容易受潮、易碎，常使茶商蒙受损失。

1902年，下关的一些茶商在一种被称之为“姑娘团茶”的基础上经过改进，创制成外凸内凹呈碗臼形的“砣茶”（云南人习惯将圆形的块状物称为砣），不仅解决了茶叶在运输途中受损的问题，而且经过特殊工艺加工，使沱茶具有一种特殊的内质。 沱茶经昆明、昭通销往四川、泸州、宜宾、重庆等地。

因宜宾地处沱江、长江汇合处，茶商为了推销这种茶，大肆宣传“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”，从而下关砣茶也就逐渐被称之为“沱茶”。*5年（1916年），陈邦贤在他的《自勉斋随笔》中有这样一段描述：“四川一带饮茶之风盛行，以沱茶为最多，沱茶又以下关的沱茶为上品，茶味颇浓，颜色呈金*，而且耐泡”。

从这些史料上看，下关沱茶在四川等地的家庭及茶馆饮茶人中成为最受欢迎、最具代表性的云南茶叶品牌。“下关沱茶”在四川，特别是在重庆已是人人皆知的品牌。

解放后，下关茶厂传承了下关地区悠久精湛的茶叶加工技艺，并在此基础上不断创新，严格产品质量管理，提升下关沱茶内在品质，持续开展新产品开发，产品包装改进和生产加工设备的机械化、半机械化研制等方面的工作，取得了令人瞩目的成就。 下关沱茶从1981年起先后三次荣获国家质量银质奖，三次荣获世界食品金冠奖。

1989年被评为“中国名茶”，随后又获“云南名茶”、“云南名牌产品”和“中国茶叶名牌”等荣誉。 2002年，经国家质监总局审核批准，下关沱茶获“国家原产地标记产品”注册，是云南茶叶中唯一获得此项资格的产品。

“松鹤”牌下关沱茶从2003年以来，两度获“云南省著名商标”。 2008年被国家农业部评定为“中国名牌农产品”。

一百余年来，下关沱茶从原来的地方土特产品发展成为云南茶叶中的知名品牌，销售区域由过去的滇、川、藏扩展到如今的产品销往广东、北京、重庆、湖南、辽宁、新疆、海南等全国30个省、市、自治区，并出口欧盟、俄罗斯、韩国、日本、马来西亚10多个国家以及台港澳地区。

下关沱茶饼茶系列有哪些

大致饼茶系列： 一，绿大树饼茶，属生茶。

易武新茶独特的清新花蜜香，入口感觉水性柔顺，舌尖滋味甘甜清爽，回甘喉韵强烈绵长，无愧于是源自西双版纳易武山峻岭秘境中的瑰宝。网络报价：4400每件。

二，甘普洱，属熟茶。本品饼形圆整大方，撒面条索紧结，褐润显毫，内质陈香浓厚独特，汤色红浓明亮，滋味浓醇，回甘明显而持久，叶底红褐匀整。

网络报价：750元/件。 三，中华铁饼，属生茶。

中华铁饼精选横断山系哀牢山、无量山山脉中高海拔大山上云南大叶种大树晒青高档毛茶，在大理“高原仓”存储多年（5-8年）后，以下关沱茶“百年配方”技艺，百年传统加工技艺精制而成，具有明显的高山大树茶香味特性。 条索紧结肥硕显毫，汤色金黄，香气高扬带密陈香，滋味浓醇饱满，滑爽回甘，回味经久，叶底肥嫩柔亮。

网络报价：3050元/件。 四，中国沱，属生茶。

本茶犹如其名，气势恢宏，承载中国千年文化。网络报价：2100元/件。

五，金榜8663，属熟茶。 网络报价：900元/件。

六，易武之春，属生茶。易武之春，唤醒你的味蕾，在指尖流动，在喉头萦绕。

饼面条索肥长油润，白毫显露，香气清高持久。香气纯正，汤色橙黄尚亮，滋味醇和回甘。

网络报价：5000元/件。 七，金榜T8653，属生茶。

网络报价：1600元/件。 八，无量山老树圆茶，属生茶。

九，云南饼茶，属生茶。1400元/件。

十，金戈铁马，属生茶。3980元/件。

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沱茶的历史发展

沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。历史上，景谷人李文相于光绪二十六年（1900）创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。两年后被下关“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通运到四川叙府（今宜宾）、沱江一带销售。景谷团茶的加工，奠定了云南沱茶的雏形。沱茶名称的由来，沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于1902（清光绪二十八年年），已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往重庆、叙府（今宜宾）、成都等地销售，故又称叙府茶。

04年下关绿松鹤谁了解这款茶的历史

历史：汉语词语，含义有三： 1.记载和解释作为一系列人类进程历史事件的一门学科。

2.沿革，来历。 3.过去的事实。

历史，简称史，一般指人类社会历史，它是记载和解释一系列人类活动进程的历史事件的一门学科，多数时候也是对当下时代的映射。如果仅仅只是总结和映射，那么，历史作为一个存在，就应该消失。

历史的问题在于不断发现真的过去，在于用材料说话，让人如何在现实中可能成为可以讨论的问题。[1] 历史是延伸的。

历史是文化的传承，积累和扩展，是人类文明的轨迹。

下关沱茶的综述

清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾）、成都等地销售，故又称叙府茶。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶'、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。 1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。

2、置茶量：下关沱茶怎么泡？控制茶量是相当重要的。

3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。

4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。

6、紧结茶性：在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、 *** 性的味道反而容易跑出。

7：茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

下关沱茶怎么喝

沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年（1902），至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。

冲泡方法

1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。

2、置茶量：下关沱茶怎么泡？控制茶量是相当重要的。

3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。

4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。

6、紧结茶性：在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、 *** 性的味道反而容易跑出。

7：茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

下关沱茶是普洱茶吗

是的，下关沱茶属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类，

沱茶依制作工艺不同， 有青茶沱茶（简称“青沱”）和熟茶沱茶（简称“熟沱”）之分。

“青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压而制成；

“熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后再经蒸压而成。

沱茶有很多种，但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家N百年历史的茶厂，原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶（集团）股份有限公司。所以并不是所有沱茶都是下关沱茶，只不过其中最有名的是“下关沱茶”，但是要特别注意，只有下关沱茶（集团）股份有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”，别买错了。

普洱茶可以做成各种形态，如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状，“沱”是其中的制作形状之一。