求教吃非手剥山核桃时怎么才能把肉完整的拿出来
发布网友
发布时间:2023-05-01 05:19
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热心网友
时间:2023-10-10 22:16
题主说的山核桃去壳,是去哪一层壳呢 山核桃从树上打下来,外面有一层蒲,这个水分很足,很重,以前没有脱蒲机的时候,都是挑回家弄,后来,有了脱蒲机,打山核桃之前将小型脱蒲机运到山上,然后将树上打下来的山核桃脱蒲,外面的蒲就直接倒山上了。山核桃果实就直接运回家,没有外面的蒲,省力很多,效率也高很多。
山核桃产业也渐渐进入深加工了,最早就是将山核桃煮熟烘干,然后咬开吃。很多人觉得费力,后来就有了手剥子,将山核桃硬硬的外壳用机器弄裂,然后就比较容易吃到里面的仁。有的人还觉得这样吃比较麻烦,喜欢直接吃仁。因为要保证山核桃仁的完整性,目前还没有机器可以保证山核桃壳和仁完整的分离,山核桃仁的加工只能靠人工,用小锤子一个个砸开。每年九十月份,这边的街上大清早,很多人都在乒乒乓乓的砸山核桃,取山核桃仁。