班戟小烤饼的做法步骤图,班戟小烤饼怎么做
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发布时间：2023-05-02 05:21
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热心网友
时间：2023-10-15 02:53
用料
班戟粉 1袋
鸡蛋 2个
水 适量
班戟小烤饼的做法
热心网友
时间：2023-10-15 02:53
你好
原材料备齐了。
2
把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
3
鸡蛋打入另外一个容器里。
4
鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
5
黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
6
搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀
7
面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
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用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。
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煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
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你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
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出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。做千层蛋糕也是非常完美的选择！
班戟什么意思(芒果班戟的做法)
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请问什么是班戟
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