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日本金盘可以磨厨刃吗?

发布网友 发布时间:2023-05-02 00:30

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-14 03:00

日本进口厨刀分日式和西式,传统的日式厨刀以单面刃为主,如: 柳刃、出刃、薄刃
而我们平时接触的最多的则是西式厨刀,如: 牛刀、三德、菜切、筋引等

由于日式厨刀需要保养且大多为职业料理人选择,离寻常家用还是有点距离感。因此本篇主要讲西式厨刀的打磨。

我们可以把磨刀理解一个简单的游戏,那么即然是游戏,就会有它的基础规则以及一定的变化性。一把厨刀用钝的情况下,如何把它磨的很锋利,我想是很多新人困惑的问题。
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