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涮菜的做法及配方

发布网友发布时间：2022-04-23 21:32

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懂视网时间：2023-01-05 13:48

1、食材：金针菇1把、豆腐1块、土豆1个、小青菜100g、菠菜200g、香菜10g、辣椒粉100g、油1勺、盐2勺、胡椒粉3g、豆瓣酱2勺、火锅底料1小块、蒜泥2g。

2、首先将锅内加水烧开把菜煮熟。

3、菜煮好，放到盆里，锅放油炒豆瓣酱和火锅底料，加水煮开，浇到菜盆里。

4、菜盆里放点辣椒粉，蒜泥，盐，胡椒粉，油烧热泼上面，香菜切碎撒在上面。

5、最后就做好了，配点清凉点的水果很好。

热心网友时间：2024-10-17 18:16

食材用料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克、大葱30克、料酒20克、鸡精30克、味精15克自制火锅底料的做法

　　1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

　　2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

　　3.接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

　　4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克
，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

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