上海糖醋黄瓜的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:53

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热心网友 时间：2023-10-06 04:32

糖醋黄瓜是一道餐桌上很普遍的菜式，归属于凉菜，非常合适夏天的菜谱。实际上网编在家里也会常常做哦，清新的丝瓜拌上糖醋汁，那味儿没谁了，并且很便捷，归属于快手菜。糖醋黄瓜的作法非常简单，用荷兰黄瓜2根，上海市白醋50克、白砂糖50克、盐5克。将丝瓜清洗．切成片预留；加入盐腌渍进味；添加白砂糖，醋，翻拌就可以服用。

嫩黄瓜5000克，白砂糖250克，盐250克，醋20克。制作方法：将丝瓜清洗，割开，把籽除掉，晾至风干，随后侵泡在白砂糖、醋和盐调为的水溶液中，密封性15天就可以。
原材料：荷兰黄瓜2根,上海市白醋50克、白砂糖50克、盐5克1、将丝瓜清洗．切成片预留；2、加入盐腌渍进味；3、添加白砂糖[1] ，醋，翻拌就可以服用。
丝瓜水分含量高，是美容护肤的瓜菜，常常服用可具有减缓皮肤衰老的功效。它还带有维生素b2和维生素b22,能够避免口角炎、唇炎，还可润化皮肤，给你维持身材苗条。
丝瓜，（别名Cucumis sativus Linn，英文名字Cucumber），葫芦科丝瓜属绿色植物。也称胡瓜、黄瓜。果子色调呈脆绿或翠绿色，表层有绵软的小刺。中国各地广泛种植，现普遍种植于暖温带和热带气候。丝瓜喜温暖，不抗严寒，为关键的温室大棚商品之一。丝瓜是西汉时马援出使西域带到中华的，称之为胡瓜。五胡十六国时后赵皇上石勒避讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改成“丝瓜”。
丝瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒性，入脾、胃、肠子；具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用；主冶渴不欲，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。也有减肥瘦身作用。饮食禁忌：
1、丝瓜、花生仁配搭，易造成腹泻。
2、丝瓜与朝天椒、莴笋配搭，维C被毁坏。
3、丝瓜中带有一种维他命C溶解酶，而生活起居中，丝瓜直接生吃的比较多，这个时候它含有的维他命C溶解酶维持一定的特异性，假如与维他命C成分丰富多彩的食材，如朝天椒等同于食，丝瓜中的维他命C溶解酶便会毁坏别的食材的维他命C，虽对身体没有伤害，但会减少身体对维他命C的消化吸收。[4]
丝瓜是我们日常生活很普遍的一种蔬菜水果，它的营养丰富，口味淡可口，变成很多人的钟爱的东西。而且它能够随便配搭，全是餐桌上很靓丽的一道风景。最重要的是，丝瓜具备美容护肤的作用，许多追求美丽的妹纸们也是对它欲罢不能，可是谨记不能多吃哦，它是一种性凉的蔬菜水果。

热心网友 时间：2023-10-06 04:32

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋酱油调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，放到过年的餐桌上绝对开胃下饭。

工艺：炒
口味：酸甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.黄瓜在淡盐水浸泡十分钟，反复清洗干净，切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下

2.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段扔掉

3. 爆香蒜末

4.加入黄瓜爆炒

5.加入调好的糖醋汁（糖、醋、酱油、淀粉），勾薄芡

6.出锅装盘

烹饪小贴士：
新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆
糖醋酱油3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制

热心网友 时间：2023-10-06 04:33

嫩黄瓜5000克，白糖250克，醋250克，盐20克。
制法：
将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。
做法二编辑
原料：荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克
1、将黄瓜洗净．切片备用；
2、调入盐腌制入味；
3、加入砂糖 ，醋，拌匀即可食用。
400g黄瓜
配料
适量油适量盐适量糖适量醋适量香油适量葱花适量生抽
制作步骤
1
准备黄瓜，清洗干净切成条
2
糖醋汁，一勺白糖，两勺醋，半勺生抽
3
加点香油调匀
4
起油锅，放入葱花炒香
5
放入黄瓜条翻炒
6
加少许盐翻炒
7
加入调好的糖醋汁翻炒
8
小火稍微闷一会，转大火收汁即可
小贴士
如果汤汁太多，可加少许淀粉收汁1.黄瓜洗净，切成条。
2.葱洗净切末。
3.黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。
4.在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。
5.锅热油，爆香葱末。
6.将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。

热心网友 时间：2023-10-06 04:33

好吃清爽的《糖醋黄瓜》吃起来超清香，很过瘾，做法真简单

糖醋黄瓜是一道菜品。其制作原料有嫩黄瓜 、白糖、盐等，是一道经典的传统小菜，属于凉拌菜，味道咸鲜，还具有一定的营养功效。

做法一

原料：嫩黄瓜5000克，白糖250克，醋250克，盐20克。

制法：

将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。

做法二

原料：荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克

1、将黄瓜洗净．切片备用；

2、调入盐腌制入味；

3、加入砂糖 ，醋，拌匀即可食用。

营养功效：黄瓜含水量高，是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。它还含有维生素B和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。