蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:26
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:57
把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达同样的高度两回。
如果喜欢比较结实的口感，就减少一些水或高汤的用量。可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌，蒸出来的蛋会比较滑。
蒸锅里的水滚了才下锅，大火蒸5分钟后转最小火，在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后，蛋就不会程蜂巢状。
热心网友
时间：2023-10-09 00:57
看个人需求，一般一个鸡蛋加120到150ml水，两个鸡蛋大概就是300ml水左右，需要老一点的蛋糕就少加点水，要嫩一点就多加点水。
菜谱推荐：蔓越莓蒸蛋糕
一、菜谱描述
蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心。
二、 用料用量
主料：低粉 110克 鸡蛋 4个
辅料：白糖 70克 玉米油 30克 蔓越莓干 15克
三、具体做法
1、全蛋打入盆中，分3次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失
2、倒入玉米油，低速打10秒
3、筛入混合好的低粉，拌匀
4、将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟
5、蒸好后焖5分钟再揭锅盖，就完成了
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
1. 蒸鸡蛋糕时，水的添加量根据个人口感进行调整。通常情况下，一个鸡蛋需要加入120到150毫升的水，两个鸡蛋大约是240到300毫升的水。如果想要口感更老一些的蛋糕，可以减少水的用量；想要更嫩的口感，则可以增加水的用量。2. 推荐食谱：蔓越莓蒸蛋糕 a. 食谱描述：蒸蛋糕制作简单，口感松软香甜，非常...
蒸鸡蛋糕的方法用多少水?
鸡蛋和水的比例是1:1。1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。2、第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。4、第四步盖...
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
看个人需求，一般一个鸡蛋加120到150ml水，两个鸡蛋大概就是300ml水左右，需要老一点的蛋糕就少加点水，要嫩一点就多加点水。菜谱推荐：蔓越莓蒸蛋糕 一、菜谱描述 蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心。二、 用料用量 主料：低粉 110克 鸡蛋 4个 辅料：白糖 70克 玉...
2个蛋的鸡蛋糕要多少水
2个需放500毫升。水放少了的话，吃起来很腥。鸡蛋/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕。蛋糕制作方法：主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量...
蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?
这要看您需要老嫩啦，需要老一点，就少加点水，需要嫩蛋，则多加点水就行；一般以1个鸡蛋+120~150ml水来计算，2个鸡蛋嘛，加300毫升水就差不多了。——个人的做法，给您参考吧
蒸鸡蛋糕的做法水比例(蒸鸡蛋糕加水的比例)
1、鸡蛋和水的比例是1:1。2、准备用料：鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。3、具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。4、将鸡蛋打散。5、加温水和少许盐，继续搅拌均匀。6、用勺子轻轻撇去。7、撇完泡沫的碗里很干净。8、蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去...
蒸两个鸡蛋糕加多少水
一般以1个鸡蛋+120 ~150ml水来计算,2 个鸡蛋嘛,加30 0毫升水就差不多了
鸡蛋糕水和鸡蛋的比例是多少
2、在鸡蛋液中兑入温水，蛋液与温水的比例为1:1.2，用温水将蛋液稀释后搅匀。3、在蒸锅中放入适量温水，大火烧至蒸汽上来（水烧开前开始往上冒蒸汽）时，将蛋液置入蒸锅的隔板上，然后盖上锅盖。4、大概蒸10分钟左右，将蒸好的鸡蛋羹取出，加上适量的陈醋、香油、以及少许盐即可食用。【鸡蛋羹怎么...
鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水
1. 制作鸡蛋糕时，三个鸡蛋通常需要添加相应的水分。一个鸡蛋配合300毫升的水，两个鸡蛋则是500毫升。确保水与蛋的比例恰当，以达到理想的口感和质地。2. 在蒸制过程中，应待水烧开后打开锅盖，释放蒸汽，然后加入鸡蛋和水混合物。之后，根据个人喜好，选择蒸至蛋液与水分开，水变清澈，以获得嫩滑的...
鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长?
鸡蛋跟水比例1：1.5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 1、将两个鸡蛋打入碗中。2、加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：1.5。3、将鸡蛋液过细筛。4、把水烧开，然后放到锅上蒸，盖上锅盖，8分钟即可。5、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。。6、端上...
