鸭蛋豆腐怎样做好吃?
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发布时间：2022-04-23 20:29
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懂视网
时间：2022-11-11 22:01
1、主料：豆腐150克、咸鸭蛋120克。
2、辅料：青蒜100克。
3、调料：花生油20克、盐3克、白砂糖3克、鸡精2克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜3克、香油5克。
4、将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用。
5、咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉。
6、蒜苗（青蒜）洗净切成末。
7、坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
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时间：2024-01-06 13:08
鸭蛋煮豆腐】
【准备食材】：咸鸭蛋，豆腐，盐，鸡精，香菜
【制作方法】
1.把鸭蛋对半切开，蛋黄取出来放入盘子里面备用
2.把鸭蛋白，全部剁成碎末然后装盘备用
3.豆腐切成骰子块，然后装盘备用
4.起锅烧油，油热以后放入鸭蛋黄，反复翻炒，本身鸭蛋黄就很香，经过热油一翻炒，就更加的香，然后在把蛋白倒入锅中，继续翻炒一下
5.把豆腐倒入锅中在翻炒一下，加入适量的清水，没过豆腐就可以，大火烧开，转小火煮几分钟
6.煮至汤汁粘稠额时候就可以出锅了，临出锅的时候在少加一点盐，盐不要太多，因为鸭蛋是咸的，在加点鸡精提鲜，在撒点香菜叶就可以出锅了。
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时间：2024-01-06 13:08
鸭蛋豆腐火腿肠，生姜小葱食用盐白糖鸡精水淀粉，香油首先准备两个咸鸭蛋，一块儿老豆腐，一根火腿肠，一块儿教一根小葱，准备适量的盐白糖鸡精水淀粉和香油。准备好的老豆腐拿出来切成大片，然后切成小块。在一层一厘米左右就可以。放在盆中备用。准备好的火腿肠取出来。对半切开，然后把每一半对半切摆成整齐一点，切成小丁切完之后放盘中备用。两个鸭蛋煮熟放在凉水中浸泡一下自然冷却把外壳敲碎剥外壳。把蛋黄和蛋清分开将蛋黄切碎放一个盘中待用。蛋黄放到一个碗里用叉子压单压成蛋黄没做好之后放一边待用。准备好的生姜。去毕节没？小虫。切成末。放备用起锅烧水锅内烧大半锅开水水开以后把豆腐倒进去焯水一遍焯水也可以去除豆腐中的豆腥味。焯水的时候加1勺食用盐。切锅烧油锅内倒入少量食用油然后接放入鸭蛋黄炒一下再炒鸭蛋黄不要把他脚。办一下，因为丫头黄的时候会起很多泡沫也很容易火锅鸭蛋黄出现泡沫时+1点点清水搅拌均匀汤汁煮开后倒入豆腐加1勺食用盐一勺白糖适量鸡精加入味料翻炒均匀之后倒入切好的火腿，丁和鸭蛋。白水继续翻炒。加入适量水淀粉勾芡用大火收汁汤汁浓稠时撒上香菜调味，香油调味，然后撒上葱花出锅。
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时间：2024-01-06 13:09
鸭蛋豆腐怎么做 鸭蛋豆腐做法
步骤1
准备材料：豆腐200克、熟咸鸭蛋1个、盐1茶匙、小葱1根。
步骤2
豆腐洗净切丁。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
咸鸭蛋去壳切末备用。
步骤5
起锅烧油，油热倒入咸鸭蛋翻炒至冒泡。
步骤6
然后倒入豆腐，翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮2分钟。
步骤7
最后撒入葱花即可。
热心网友
时间：2024-01-06 13:09
首先将豆腐切成小块。火腿肠前面小丁。鸭蛋把壳敲掉。把蛋白和蛋黄分开。放到碗里，用叉子压碎。
锅中烧开水5分钟烧水，放一勺盐增加底味，抽水一分钟去除豆腥味，然后捞出待用。蛋黄炒一下，加入一点点清水。
加入一勺盐，白糖。鸡精。放点水煎一下。煎浓稠后加油。加葱花即可出锅装盘。一道美味的鸭蛋豆腐就做好了。吃起来滑嫩爽口，喜欢可以尝试一下。
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时间：2024-01-06 13:10
您好。豆腐 50g 、 鸭蛋 一个50g左右 、 温开水 70g左右 、 芝麻油 一勺 、 生抽 1勺 、 醋 半勺 、 开水 两勺 、 葱花 少许
烹饪步骤
步骤：1/7
准备鸭蛋和豆腐。
步骤2/7
鸭蛋加温开水打匀过筛两遍。
步骤3/7
将豆腐切小块放入过筛好的蛋液里。
步骤4/7
蛋液覆保鲜膜，戳两个洞，沸水上锅中火蒸15分钟，蒸笼盖子不要盖严实了。
步骤5/7
芝麻油加热放小葱呛一下。
步骤6/7
加生抽和醋还有开水。
最后一步
淋上就可以吃啦。
鸭蛋豆腐怎么做
步骤1 准备材料：豆腐200克、熟咸鸭蛋1个、盐1茶匙、小葱1根。步骤2 豆腐洗净切丁。步骤3 小葱切葱花。步骤4 咸鸭蛋去壳切末备用。步骤5 起锅烧油，油热倒入咸鸭蛋翻炒至冒泡。步骤6 然后倒入豆腐，翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮2分钟。步骤7 最后撒入葱花即可。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
鸭蛋豆腐怎么做才好吃
1、原料准备：嫩豆腐6块，鸭蛋2个，前腿肉一小块,白胡椒粉少许，姜一块,盐少许，小葱一根。2、准备几块嫩豆腐洗干净，嫩豆腐做汤没有豆腥味儿，吃起来滑嫩不涩口。3、用刀把豆腐切成半个手指粗细的豆腐条，嫩豆腐切的时候不要用大力度挤压，以免豆腐形状破坏。4、新鲜的鸭蛋两个打入碗中，用筷...
鸭蛋豆腐怎么做好吃
1. 处理食材 鸭蛋打入碗中，搅拌均匀；豆腐切小块，焯水去除豆腥味。葱姜蒜切末，香菜切段备用。2. 炒制过程 热锅凉油，放入鸭蛋液炒散，炒至七八成熟后盛出。锅中再加少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。倒入豆腐，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。加入炒好的鸭蛋，调入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，翻炒均...
鸭蛋豆腐怎么做
1、 将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；2、 咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；3、 蒜苗洗净切成末；4、 将油放入锅中，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，待锅中水沸腾放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
鸭蛋豆腐做法
首先，将豆腐处理一下，将其切成小方块，然后放入一锅沸水中轻轻焯烫一下，这样可以去除豆腥味，同时也能使豆腐更加嫩滑。接下来，准备咸鸭蛋黄，将其碾磨成细腻的粉末，蒜苗也需要处理，切成末备用。葱和姜也要洗净，切成细末，为后续的炒制增添香味。在炒锅中加热适量的油，待油温适中时，放入葱姜末...
鸭蛋跟豆腐能同吃吗 忌
1，先把下面材料准备好。2，嫩豆腐打成均匀大小的方块。3，剥出咸鸭蛋黄并捣碎。4，基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下。5，热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，加入一碗开水熬半分钟。6，放入豆腐块煮几秒钟，再加入虾仁煮开。7，加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，加入淀粉水勾芡，煮开撒入...
咸鸭蛋烧豆腐怎么做
一、准备材料 1. 咸鸭蛋：适量。2. 豆腐：一块。3. 葱、姜、蒜：适量，切末备用。4. 食用油、生抽、老抽、料酒：适量。5. 盐、鸡精：适量。二、制作步骤 1. 处理咸鸭蛋：将咸鸭蛋煮熟，剥壳后取出蛋黄，蛋白可留作其他用途。将蛋黄碾碎备用。2. 豆腐处理：豆腐切块，用沸水焯一下，去除豆...
鸭蛋豆腐汤家常做法
1. 鸭蛋：2个 2. 豆腐：1块（约200克）3. 青菜（如菠菜或芥菜）：适量 4. 鸡精/盐：适量 5. 清水：适量 6. 食用油：少许 所需工具：1. 锅 2. 搅拌器或筷子 3. 刀和砧板（切菜用）步骤：一、前期准备：清洗好鸭蛋、豆腐和青菜，将豆腐和青菜切好备用。二、制作过程：1. 在锅中加入...
咸鸭蛋炖豆腐的过程
豆腐 300 克 咸鸭蛋 2 个 清水 500 毫升 盐、鸡精适量 葱、姜各适量 色拉油适量 步骤 1、 咸鸭蛋开水煮熟，去壳备用。2、 将豆腐切块，放入清水中加盐焯水，捞出沥干水分备用。3、 葱、姜均切成末，锅中加入适量的色拉油，烧热后放入姜末和部分葱末煸炒出香味。4、 加入清水，放入豆腐和剩余的...
咸鸭蛋豆腐汤的做法
待汤色变白后，将火调至小火，慢慢熬煮几分钟，让豆腐和咸鸭蛋的味道充分融合。然后加入少许盐和鸡精调味，再撒上葱段，稍微煮一会儿即可关火。最后，滴上几滴香油，增加汤的香气。"这样一道美味营养的咸鸭蛋豆腐汤就做好了。它味道鲜美，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的汤品。请注意，在制作过程...
