螺蛳粉臭臭的是螺丝肉吗?为什么?
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发布时间:2023-04-27 22:39
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热心网友
时间:2023-10-07 02:43
螺蛳粉里有螺蛳肉,否则不会那么臭。
市场螺丝肉处理方法
大家在市场上面购买的螺丝肉,就要好好的进行清洗,然后再撒上一些细盐,腌制五分钟到十分钟左右,需要反复抓均匀,然后清洗干净,然后再撒上一些细盐使劲抓揉,反复多进行几次,一直到螺丝肉变干净为止,再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右,捞出再次用清水冲洗干净,沥净水分后就可以用来做菜了。
冰冻螺丝肉处理方法
还有一些人购买的螺丝肉是冷冻的,这个时候就把螺丝肉放在淡盐水里面浸泡,让它自然解冻以后就可以按照上面这个步骤进行处理。
新鲜螺丝肉处理方法
如果自己购买新鲜的螺丝回来取肉,就需要把螺丝先放到清水里面养上一天,期间可以更换多次清水,养上几天,一直到螺丝的水已经变得非常干净为止,再换一遍清水并在水里滴几滴食用油,*迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽。然后将螺蛳扔到开水里烫死,捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可。
田螺吃错毁一生 田螺的六大禁忌食物
田螺的食用人群非常广泛,一般人群均可食用。尤其是患有黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒的人更适合吃了。田螺还非常适合适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等人群食用。但是,田螺不能和这六种食物一起吃:
不能和香瓜食用
田螺首先不能喝香瓜一起搭配食用,这是因为,田螺属于寒性食物,香瓜同样属于寒性食物,且香瓜有着轻微的导致人体腹泻的作用。所以,这两类食物都属于大寒之物,会对我们的胃部造成损伤,会导致腹泻,因此我们在这里不建议您一起食用田螺和香瓜。
不能和木耳食用
木耳是很好的补血食物,但是,田螺不能和木耳一起搭配食用,木耳本身是很有营养价值的食物,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素、磷脂及特殊的植物胶质等,对人体有调养的作用。但同时,木耳中的一些类脂肪和胶质,与田螺中的生物活性物质结合会产生一些不利于人体健康的物质,会不利于人体的消化功能,严重的会导致人体中毒。
不能和牛肉食用
牛肉是我国大部分地区的人们非常喜欢的肉食,营养丰富,但是,田螺不能和田螺一起吃。田螺肉里含有大量的维生素C,在正常情况下是促进我们身体健康的有益物质,可是维生素C与牛肉中的微量元素相遇时,则会削弱人体的消化功能,因此人体不能很好的消化田螺和牛肉里包含的营养物质,严重的会引起胀气。
不能与猪肉食用
猪肉是我国的三大肉食之一,是很好的营养肉类,尤其对于气血不足的人们是非常合适的,但是田螺不能和猪肉一起吃。因为猪肉属于热性食物,本身是不会引起我们身体不适的,而田螺属于大寒性质的食物,一冷一热很容易伤害我们的肠胃,容易造成腹痛、呕吐、腹泻等症状。
不能和蚕豆食用
田螺还不能和蚕豆一起吃,我们都知道,蚕豆是我们平时生活中常见的一种食物,各种季节都可以看见它的身影,特别是作为零食,蚕豆很普遍的出现在我们的生活之中。蚕豆不能螺类食品同吃,蚕豆和海螺同吃会造成胀气的症状,与田螺一起食用会造成腹部绞痛的症状,因此爱吃蚕豆又碰巧喜爱吃田螺的小伙伴要注意了。
不能和冰品食用
田螺的最佳食用季节是夏秋季节,但是,因为这个时间段的天气还是非常炎热的,人们大多喜欢吃喝冰品,而现在又是吃田螺的最佳时节,所以人们大多选择在吃田螺时点一杯冰品,但这样的吃法是不健康的,因为田螺是寒性食物,冰品也是寒冷的,两者一起大寒,同食会削弱肠胃的消化功能,会导致消化不良,严重的会造成腹泻。