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玉米怎么做比较嫩?

发布网友发布时间：2023-04-28 13:40

共3个回答

热心网友时间：2023-10-28 15:37

如果是水果玉米的话，通常水沸腾后，煮10至15分钟就足够了，比较嫩的玉米煮10分钟左右，稍老的可以煮久一点，一般不要超过20分钟，高压锅则煮个5-8钟就够了。

如果是白色糯玉米的话，通常水沸后要煮20分钟以上。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。黄玉米是比较难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。

扩展资料；

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血，对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕。

玉米淀粉还是良好的生产青霉素的培养基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏，可用于制备抗坏血酸片剂。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

参考资料来源；百度百科——玉米

热心网友时间：2023-10-28 15:37

煮嫩玉米的做法
配料：玉米5根，盐1/3小勺，小苏打1/2小勺。
如果煮的玉米比较大，或者比较多，盐和小苏打可以多加一点。
做法：
1，新鲜的玉米，可以只煮玉米。
也可以把老叶子剥去，留下一两层嫩叶，干净的玉米须也留着，清洗干净后，放到锅当中。
2，锅里加入清水，水的多少要没过玉米，盖上盖子，开火煮玉米。
3，水烧开的时候，加入盐和小苏打，和玉米一起煮。
4，继续煮到玉米熟透就可以出锅了，玉米的大小，和老嫩的程度不同，煮熟的时间也有区别，一般10-15分钟，玉米就能煮熟了。

热心网友时间：2023-10-28 15:37

玉米棒煮又嫩又好吃窍门如下：

第一个窍门：煮玉米不要把外边包裹的皮都去除，要冷水下锅煮。玉米棒子外面有好几层表皮和玉米须，这些东西在煮的时候不要都去除了，只把玉米外面比较脏的一层去掉，保留里面的两层，冷水直接放入锅中煮。玉米的表皮可以把玉米粒淀粉中的糖分一层程度上“锁”在里面，而不是稀释在水中。煮熟以后，外面的表皮也不要撕掉，吃的时候再撕掉，可以保证玉米粒的水分不蒸发，不会变得干巴巴的。

第二个窍门：煮玉米的时候，不要只用清水煮，加入一勺盐和一勺糖，这两样料可以让玉米棒变得更香、更甜，口感层次更好，而且一点也不复杂，方便实用。

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玉米怎么做比较嫩?

玉米棒煮又嫩又好吃窍门如下：

第二个窍门：煮玉米的时候，不要只用清水煮，加入一勺盐和一勺糖，这两样料可以让玉米棒变得更香、更甜，口感层次更好，而且一点也不复杂，方便实用。

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