当前位置：首页 - 正文

羊肚菌的菌种制作

发布网友发布时间：2022-04-23 22:57

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 21:57

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。
因此，有人认为是"十分好的蛋白质来源"，并有"素中之荤"的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为"必需氨基酸"。
另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为"健康食品"之一。

热心网友时间：2023-10-12 21:57

羊肚菌的菌种制作并不复杂，它和其它食用菌制作基本相似，现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:(一)母种制作培养基配方:1.黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，羊肝菌基脚土50克，水1000毫升;
【作者单位】：四川省绵阳市食用菌研究所绵阳621000
【DOI】：cnki:ISSN:1003-8310.0.1993-05-023
【正文快照】：
羊肚菌的菌种制作并不复杂，它和其它食用菌制作基本相似，现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:(一)母种制作培养基配方:1.黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，羊肝菌基脚土50克，水1000毫升，2.黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，KHZPO‘l克，MgSO4i克，水1000毫升，3.
立即下载获取文献全文。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

羊肚菌的菌种制作

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐