纳豆是怎么做的？
发布网友
发布时间：2022-03-07 23:01
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热心网友
时间：2022-03-08 00:30
纳豆的做法：
1、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
2、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟；
3、做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
4、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
5、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
6、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
7、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
8、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；
9、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝；
10、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。
热心网友
时间：2022-03-08 02:05
付费内容限时免费查看回答亲 请稍等哦
发酵的纳豆又层白色物质，充分搅拌后有大量的粘丝。将纳豆放入密封的容器内，放入冰箱保鲜室保存熟成。
亲 这就是流程哦
感谢您的咨询哦 祝您生活愉快哦亲
热心网友
时间：2022-03-08 04:13
付费内容限时免费查看回答制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。
纳豆是什么东西做成的
纳豆是黄豆做成的。纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作。日本古书《和汉三才图会》记载：纳豆自秦汉以...
纳豆是什么豆怎么做
做法如下:材料：干黄豆150克，白糖5克，味精2点5克，纳豆菌。步骤：1、选干黄豆，不要用转基因或陈年的豆子。挑选好的150克干黄豆清洗一下。2、用矿泉水泡黄豆24个小时，中间换3到4次水，天热要放冰箱冷藏泡发。泡豆最佳温度是8到10摄氏度。3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。4、将...
纳豆是用什么做的
纳豆是用黄豆做成的。纳豆是起源于中国古代，从秦汉时期就开始制作了，由黄豆通过纳豆菌发酵制作而成的一种豆制品。该豆制品具有黏性，且比较臭，但是吃起来有点甜，不仅保留有黄豆的营养价值，含有丰富的维生素K2，并且能够提高蛋白质的消化吸收率。传统的制作方法是将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，并浸泡在...
纳豆机怎么做纳豆呢?做出的纳豆有啥用?
6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水(约10毫升，可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。8、将注水槽内倒...
纳豆是用什么做的
1、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏，气味较臭，味道微甜。2、不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活物质，具有溶内纤维蛋白及其他调节生理机能...
自制纳豆的做法
4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。5、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。6、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。7、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。8、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。9、大约20个小时之后，变成这样；...
纳豆机怎么做纳豆的
制作纳豆的过程涉及多个步骤，首先需要将大豆浸泡6到8小时或过夜，这样可以充分吸收水分，便于后续的蒸煮过程。浸泡后，应使用清水冲洗掉浸泡水，确保大豆的清洁。接着，可以使用电饭煲或其他适合的蒸煮工具，将大豆蒸煮40到60分钟。蒸煮完毕后，需要将大豆冷却至40到45摄氏度左右，这个温度适合纳豆菌生长。然...
纳豆的做法和功效
纳豆是一种日本传统的发酵食品，通常由黄豆经过发酵处理而成。制作纳豆的过程相对较为简单，以下是一般的制作步骤：1. 准备材料：黄豆、纳豆菌种。2. 清洗黄豆并浸泡：将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约8-12小时，使其变软。3. 蒸煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸煮大约30-40分钟，直到豆子变软和...
家庭自制纳豆怎么做
1、黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上，然后放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖上盖子，发酵20小时左右即可。4、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，...
如何做纳豆
做纳豆的步骤：1. 准备材料 需要黄豆、纳豆芽孢杆菌、白糖、食盐等。2. 浸泡黄豆 将黄豆清洗干净后浸泡在水中，时间约为12至24小时，直到黄豆充分吸水膨胀。3. 蒸煮黄豆 浸泡后的黄豆需要煮熟，煮到手指轻轻一捏就能碎的程度。然后沥干水分，并冷却至适宜的温度。4. 接种纳豆芽孢杆菌 将纳豆芽孢杆菌...
