北极红海参的家常做法
发布网友
发布时间：2022-03-29 21:19
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懂视网
时间：2022-03-30 01:40
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
总结：
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
热心网友
时间：2022-03-29 22:48
准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量。具体操作步骤：1、首先将泡发好的海参放入盘中。2、然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。3、煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。4、接着重新放入葱段煎。
热心网友
时间：2022-03-30 00:06
付费内容限时免费查看回答①海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。
/锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软
③经过四次热涨的海参冷却后捞出，浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜，进一步涨发。此时参体柔软，同时保持海参肌肉的紧实柔韧度，完整而不烂。参体螺旋纹路很漂亮。
④ 切开看到内壁橘色内脏，留着，有营养，烹饪海参，爆香姜葱蒜。加入海参，水，生抽，料酒炖煮至汤汁浓稠加香菜末炒至香菜软身。出锅。毫无腥味，只有鲜美。
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