猪皮很硬就一定是母猪肉吗
发布网友
发布时间：2022-03-06 05:09
我来回答
共6个回答
热心网友
时间：2022-03-06 06:38
母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少食用
（1）如猪肉未剥皮，母猪肉皮厚而硬，毛孔粗而深，有黑色斑点，皮肤与脂肪之 间没有界限。
（2）如已剥了皮，瘦肉部份呈深红色，肌肉纤维组织粗糙、纹路粗，手摸无粘液， 用手按肥肉，沾在指上的油脂较少，无弹性，看上去非常松驰，同时骨头呈浅*。
母猪一般胴体较大，皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横断面颗粒大。经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多。骨箭硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大，俗称“滚刀肉”。
母猪肉花纹较，母猪肉经过定点屠宰可以出售，但由于肉煮不烂，而且不好吃，其价格比一般的猪肉价格低。不仅如此，雏牧香生态母猪肉与普通猪肉的花纹有区别，母猪肉的花纹较粗，母猪猪排也较粗大，不软。
热心网友
时间：2022-03-06 07:56
猪皮很硬就一定是母猪肉，母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或*。母猪的肚子比肥猪肚子要大。
在猪类中，产过仔的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别，按地域来说，有的母猪以半生半熟的食料为主，有的要熟食为主，还有的吃生料。国内母猪有很多品种如太湖猪，长白猪、大白猪、二花脸、金华猪、杜洛克、皮特兰、荣昌猪等。
热心网友
时间：2022-03-06 09:31
付费内容限时免费查看回答亲 皮厚的猪肉不一定就是母猪肉呢
母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。
二看乳房：母猪的*比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。
三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或*。
正常来说 母猪的皮确实是比较厚 所以大多数皮厚的 都是母猪 但是您也可以通过颜色来分辨是否是母猪
提问我买的皮面毛孔不大，看来不是母猪肉！谢谢你回答我的问题
回答不用客气 [开心]
提问服务很满意！
热心网友
时间：2022-03-06 11:22
猪皮的硬度和厚度与猪的种类和喂养的时间长短有关。但是，及大部分的母猪皮都很硬很厚。
热心网友
时间：2022-03-06 13:30
这个是没有根据的，猪生长喂养的时间越长猪皮越硬，在肉皮上是分辨不出公母株的
热心网友
时间：2022-03-06 15:55
正常猪皮煮45分左右、就不硬了、如果1小时后还是硬、那就是母猪皮、丢掉吧。
猪皮很硬是母猪肉吗
是的，母猪肉的猪皮很硬，煮熟后用筷子都比较难插进去，摸上去有割手的感觉，而且皮肤上的毛孔比较粗大，肉质比较粗糙，母猪肉的营养价值是比较低的。母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少人喜欢吃。
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
猪皮很硬就一定是母猪肉，母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。母猪的肚子比肥猪肚子要大。在猪类中，产过仔的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别...
猪皮很硬就一定是母猪肉吗?
猪皮很硬不一定是母猪肉。因为养了比较久（家猪）或者放养的公猪，皮也会厚，老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高，因此，要弄清母猪肉的基本...
为什么有的猪皮很硬
新买的猪肉，猪皮很硬的话，说明那是冷鲜肉，现在好多猪肉都是这样的。90%是母猪肉或公猪肉，而且猪至少在4年以上，尽量不要吃，问题到是不大，.这种猪肉皮厚,如果是剥皮的话，看瘦肉，纤维粗。
猪皮煮不烂硬邦邦,是母猪肉吗
是。公猪肉的皮要比母猪肉要薄，容易煮烂。母猪的主要作用是用来繁殖，年老后就会被淘汰，由于生长周期长，导致母猪皮又厚又硬且肉质老，无法将其煮烂。
猪皮煮不烂硬邦邦
有可能是煮的时间不够，猪皮一般需要煮2-3个小时，也可能是买到的是母猪肉或公猪肉，母猪肉或公猪肉的猪皮很难煮烂。煮猪皮建议用高压锅，并加适量的白醋和料酒，以减少烹饪的时间。一般情况下，猪皮开始时煮会变硬，随着时间的增加会慢慢变软。煮猪皮需要将猪皮上的毛和猪油清理干净，以免影响口感。
如何分辨母猪肉
分辨母猪肉可以看猪皮。母猪肉的猪皮松弛且硬，颈部和下腹部的皮肤皱缩，颜色发白，而且存放时间过程的母猪肉，其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层。2、看乳头 分辨母猪肉可以看乳头。母猪具有繁衍后代、哺乳后代的作用，其乳头较大且长，呈现圆锥状，周围的皮肤毛孔粗大，而且两侧中含有乳腺，而...
猪皮咬不动是母猪肉吗
猪皮咬不动大部分情况下是母猪肉，母猪肉难咬是因为母猪都是用来繁殖的,所以养的年份比较长，所以皮也比较厚 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
...怀疑是母猪肉,怎么分辨烧的是不是母猪肉呢?
1、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，...
什么猪肉的皮子是硬的,脆的
母猪肉的皮子是硬的，脆的。猪皮脆的猪是母猪，母猪的皮由于喂养时间长，皮变得很硬，在烹饪时，火候太大会将猪皮变脆而硬。食品介绍 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发...
