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怎样腌萝卜条好吃又脆

发布网友发布时间：2022-03-06 01:21

共4个回答

热心网友时间：2022-03-06 02:50

首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜，不要挑太老的，嫩一点的白萝卜口感会更加的好一些。将白萝卜清洗干净，可能有些人还会把白萝卜的皮给削掉，其实腌制白萝卜是没有必要削皮的，不削皮口感反而更好，所以只要清洗干净就可以了。清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀。

用盐腌一下白萝卜，可以很好的去除白萝卜的味道，因为生萝卜是有一些并不太好闻的味道的，可能有些人并不喜欢这种生萝卜的味道，还有生萝卜也会有辣辣的口感，用盐腌制也可以将辣味去除掉，并且萝卜的一些水分也可以因此而挤出来。

用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的一半，如果萝卜仅仅只有酸味的话，可能还并不是特别的好吃，所以可以再适当的加入一点辣味，也就是加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。当然不喜欢或者不能吃辣的人群就没有必要加了，可根据个人的口味酌情添加。

腌萝卜除了要放白醋和辣椒以外，还要放入冰糖和香油，冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃，如果想要酸味或者辣味更加的重一些，那么可以适当的延长腌制的时间，味道就会更浓。

热心网友时间：2022-03-06 04:08

付费内容限时免费查看回答您好腌萝卜步骤，第一：先将萝卜清洗干净，然后去掉头尾，，然后将萝卜切成段，再切成厚片，然后切成1cm左右的条，放入盆中；

第二：在盆中加入3勺盐，将萝卜煞一下水分，搅拌均匀，煞水大约4个小时左右，然后挤一下水分，放入盆中

第四：将萝卜条摊在阳光下晾晒一下，大约晾晒2天，晒至萝卜发蔫即可；然后将萝卜清洗干净，放在案板上晾干水分，然后将线椒切成段，蒜切片，

第五：锅中加入适量的清水，放入八角花椒，凉姜，香叶，桂皮，大火烧开，水开之后放入两勺糖，一勺盐，适量的生抽，老陈醋，煮5分钟之后关火晾凉

第六：将晾干的萝卜放入罐子中，放入线椒，蒜片，倒入料汁，淹没萝卜，摇晃均匀，第二天就可以吃

热心网友时间：2022-03-06 05:43

付费内容限时免费查看回答所需食材以及配料】：8斤白萝卜、盐、白糖、红线椒，生姜，大蒜、生抽，米醋，香醋，少许的白酒、香油、香菜段

一、先把萝卜清洗干净，削去外皮，从中间切开一分为四，切成薄片

二、切完放入大盆中，加入适量的盐，白糖，翻拌均匀腌制两个小时

三、这个时间我们准备一些配料，红线椒切成圈，生姜切片，大蒜切片。

四、腌好的萝卜里面出了很多的水，而且萝卜变得非常的软，有韧性。

五、控出萝卜里面的水分，在里面加入切好的配料，红椒圈、姜片、蒜片

六、倒入适量的生抽，米醋，香醋，少许的白酒增香，用手抓拌均匀腌制两个小时就可以开吃啦

七、如果你做得多，可以放在无水无油密封罐子中保存，料汁的量要没过萝卜，这样腌好的萝卜，放半年也不坏。萝卜吃完之后料汁不要倒掉，可以二次使用。

八、吃的时候，我们可以根据自己的口味在里面加入香油香菜段，味道会更好，吃起来脆爽可口，特别的下饭开胃，喜欢的朋友快收藏吧。

热心网友时间：2022-03-06 07:34

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

您好，很高兴为您解答，为您总结如下方法：

步骤1/6

萝卜洗净。去头去尾，切薄片.

步骤2/6

在切好的萝卜都撒上白糖，我大概有放了50克左右，白糖是拿来腌出萝卜的水份和本身的辣味的，用盐腌没有用糖腌来的脆，我大概腌了3小时.

步骤3/6

把萝卜拧干放另一个碗里，看一个萝卜也有满满一碗的水份.

步骤4/6

把醋、糖、酱油干辣椒都放一起搅拌至白糖溶化，倒入萝卜碗里，碗要大点.

步骤5/6

我家里没有石头可以压，所以找了个大点的容器里面装了八分满的睡，下面包了一层保鲜膜，把容器压在保鲜膜上，什么有包了一层，这样放入冰箱，一切交给时间，腌一天就可以吃了，时间放久点会更入味。

最后一步

来碗白粥，一片萝卜，那个入口就是听见脆脆的爽口声，简单方便，来试试吧！希望我的回答对您有帮助，谢谢！

怎么腌萝卜条好吃又脆

1、先把萝卜清洗干净，切成长条。2、把萝卜条放入盆中，撒上多一点的食用盐，用手抓均匀，腌制一会儿，将萝卜的水分腌出来倒掉，这是保持脆爽入味的关键一步。3、把干红辣椒切碎放盆里，除了提味也起到了好看的作用，红绿搭配看起来不会很单调，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，接着倒入适量香油、辣椒油...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

腌萝卜条怎么腌好吃又脆

要腌好吃又脆的萝卜条，可以按照以下步骤进行：1. 准备萝卜：选择新鲜、嫩的萝卜，去皮后切成细条状。2. 腌制液：在一个容器中，将水加入适量食盐、白糖、醋，搅拌均匀。根据个人口味可以加入一些蒜末、辣椒粉等调料。3. 腌制：将切好的萝卜条放入腌制液中，确保萝卜条完全浸泡在液体中。可以用重物压...

腌萝卜条怎么腌好吃又脆

1、先把白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。2、切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。3、用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。4、调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。5、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。6、盖上保鲜膜，腌制24小时。腌好的萝卜片口感...

怎样腌萝卜条好吃又脆

1. 准备食材：新鲜的萝卜、白糖、白醋、盐、姜蒜和辣椒粉等。2. 萝卜处理：将萝卜洗净去皮，然后切成长条状或者薄片。3. 腌制液：取一个大碗，在碗内加入适量的白糖、盐、白醋、姜蒜和辣椒粉，搅拌均匀。4. 腌制：将萝卜条放入腌制液中，用手将萝卜搅拌均匀，确保每个萝卜条都均匀沾上腌制液。然后...

腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏

1、先将萝卜清洗干净，然后将萝卜切成5厘米长、0.8厘米粗的条状，接着将所有的食盐放入到萝卜中，搅拌均匀后，用重物将萝卜压12小时即可。2、将腌好的萝卜放入到太阳底下暴晒，直到将白萝卜晒的发白的即可，不可以将萝卜干晒的太干，萝卜干表面还是要有湿度，这样就能使萝卜干吃着更脆。3、将高度...

怎么腌萝卜条好吃又脆腌萝卜条好吃又脆的方法

1、白萝卜刷洗干净后晾干水份。2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。3、然后改刀成一寸左右的斜方块。4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的...

怎样腌萝卜条比较爽脆?

腌萝卜条怎么做比较脆材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐做法 1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可...

怎样腌制萝卜又脆又好?

腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋...

怎样盐腌萝卜条好吃

方法/步骤：1、白萝卜洗净，刨皮。2、切成长条。3、放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时。4、这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉。5、把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制。6、两天以后腌制好的...

腌萝卜条的做法?

材料：大白萝卜若干根。调料：盐糖辣椒面。做法：1、把萝卜洗净，沥干水分。.2、然后切成小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀.。3、每天翻倒两次，腌制一周后，放清水内浸泡，换水三次，捞出控干备用。4、把腌好的萝卜放在容器内，放入辣椒面、白糖，搅拌均匀勤翻为好。5、36小时后完成。

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