生栗子怎么去壳
发布网友
发布时间:2022-03-28 14:14
我来回答
共4个回答
懂视网
时间:2022-03-28 18:36
1、用剪刀在板栗外壳上剪一个十字的口。
2、将板栗放入锅中加适量清水加热煮开,煮开后再煮3~5分钟,然后把板栗取出放在冷水中。
3、取一个带有刀尖的小刀,从切开的口上插入,就能把它的外壳轻松剥掉。
总结
1.用剪刀在生板栗壳上剪一个十字的口。
2.放入锅中加适量清水加热煮开,再放在冷水中。
3.带有刀尖的小刀剥掉壳。
热心网友
时间:2022-03-28 15:44
1、用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
热心网友
时间:2022-03-28 17:02
板栗去皮去壳是需要技巧的,巧剥板栗,才能轻松去皮
第一种方法:盐水煮
1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子,还算完整。
第二种方法:电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子;
2、放在电饭锅中,不用放水;
3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法:高压锅法(切口)
1、板栗清洗后,用刀切个口子;
2、放在高压锅中,不用放水;
3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
第四种方法:太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下暴晒
2、晒了一天后,不太容易剥落;晒太久怕水分流水,晒后感觉还是不要剥。
第五种方法:太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;
2、一天后,可以剥开一点,相对没晒的好剥皮,但是依然不好剥皮。两天后,可以剥,但不太容易。等待时间太久,等不及。
第六种方法:微波炉法
板栗怎么去皮,借用微波炉法
1、板栗用刀切个小口子;放入微波炉,盖上盖子;趁热剥好;
2微波炉做的颜色漂亮,而且容易。
但是要求高一点,家里没有微波炉做不了。
第七种方法:切口浸泡法(对切)
1、板栗切成两半之后去掉外壳;
2用开水盖上盖子,并浸泡5分钟;
3这个方法很好给板栗去那层难去除的薄衣。
但是板栗不完整,追求完整一颗蛋没办法接受;
第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗洗净之后切个小口,开水里加盐,板栗直接倒入盐开水中5分钟,这个过程要盖盖子;
2趁热去壳和皮;
这个相当完整。
第九种方法 油炸法
用油炸30秒,炸过之后用毛巾搓去皮,清水中洗一下去就可以:
听说方法不错,但是要油炸,危险也麻烦,还要浪费很多油,个人不敢尝试:
第十种方法 筷子搅拌法
将栗子对半切成两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡5分钟左右,泡过之后借用筷子大力搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
切成之后再搅拌,容易把板栗搅碎,而且长时间浸泡,板栗容易泡熟,表面不美观,影响后续做菜;
第十一种方法 借用冰箱
生板栗放入冰箱速冻半小时,速冻后不解冻,直接放开水里煮,这个方法可以不开口,但是冰箱速冻,感觉口感差一点,毕竟都喜欢新鲜的,而且要等待,实际操作麻烦。
第十一种方法 热胀冷缩法
板栗放入沸水中煮5分钟分钟,捞出来之后马上后放入冷水中浸泡5分钟,一冷一热,很容易剥去栗衣,且味道好;
热心网友
时间:2022-03-28 18:36
煮板栗难剥壳怎么办?教你“4个绝招”,简单吃到香甜好板栗!
优质创作者
关注
俗话说得好,“十月的栗子笑哈哈!”指的就是现在正值吃板栗的最佳季节。板栗香甜可口,老人孩子都爱吃,一说到板栗,那吃的最多的还是煮板栗,煮板栗相信大家碰到最多的烦恼就是板栗不好剥壳皮,每次煮好板栗总是肉和壳皮粘连难剥干净,吃着很苦恼!那么到底有没有煮板栗能快速剥壳皮的好方法呢?答案当然是有的,下面麟大大就为大家一一解答。
板栗怎么煮最好剥壳?
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软,肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离,板栗不但更容易去壳皮,煮熟也会花更少时间;
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部,板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起,壳和肉自然也会分离,这样的板栗吃着更加软糯;
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力,板栗可以更快的被煮软熟透,肉和壳皮自然也会更容易剥开;
4、将板栗划十字刀后,再放入盐水内煮最快。明白上面原理后,要想最立竿见影的快速给板栗去壳,那么就应该二者联动,板栗划十字刀后水内也加适量盐,这样板栗可以最大程度保证肉皮分离,效果最好。
板栗怎么煮好吃?
结合上面的好剥壳方法后,咱们可以在此基础上进行优化如下:
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳,板栗吃着也会更加香甜可口;
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯,孩子爱吃;
3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色,比糖板栗吃着会更耐吃,不容易腻口。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示:
(1)板栗一定要买新鲜板栗,这里可以通过颜色和气味来区分,颜色发黑的是旧板栗,气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗,注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮,所以最好看清楚再买。
(2)煮板栗不要贪时间太快,至少煮15分钟,这样煮好的板栗才能软糯可口,不干喉。
(3)煮好的板栗不要直接过凉水,这样板栗因为热胀冷缩原理,外皮和肉会贴合的更紧实,会更难去皮。
(4)煮好的板栗最好去皮再放冰箱,这样短时间内下次直接吃就可以,如果要放长时间,建议放通风处吹干再放干燥处即可