请问鲜人参怎么保存？

发布网友 发布时间：2022-03-28 03:20

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懂视网 时间：2022-03-28 07:42

人参是非常养生的一种食材以及药材，不仅仅可以拿来用药，其实很多的美食也是需要用到人参来进行烹饪，利用人参烹饪出来的美食不仅味美，而且还十分的养生。但是人参刚挖出来的时候会带有很多的泥土，虽然很新鲜，可对于一些朋友来说，保存起来就比较的苦恼了。

那么带泥土鲜人参怎么保存呢？现在就来给大家介绍几个有用的人参保存方法。

方法一：风干保存法

在对人参进行保存的时候，我们需要先将人参上的泥土清洗干净，可以用柔软的小刷子刷洗，清洗的时候直接用水冲，千万不能用水浸泡。当我们将人参清洗干净之后，就可以直接将人参放入自然通风的阴凉处进行风干，风干之后的人参就能够保存很长的时间。

方法二：泡沫箱保存法

如果不想清洗人参上的泥土，那么我们也可以直接将带有泥土的人参放进泡沫箱里面，千万不要让人参沾水，一定要保持人参的干燥，当我们将人参让放入泡沫箱以后，还可以往泡沫箱里面放几袋干燥剂，再将泡沫箱密封起来，同样可以保存很长的时间。

方法三：低温保存法

采用低温保存法的时候，也是需要先将人参清洗干净，然后将清洗干净的人参沥干水分后放入密封袋里密封起来，接着将密封好的人参放入冰箱的冷藏室里面，这样冷藏的人参就可以保鲜很长的时间了。

热心网友 时间：2022-03-28 04:50

一般有以下四种方法：

1.酒泡：将新鲜人参洗净后浸泡于白酒中（时间不限），用以达到保鲜的目的。使用该方法加工过的鲜人参，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，参体已纤维化，无任何滋补保健价值。

2.熏制：将新鲜人参用硫磺烟熏形成。经科学检测证明，硫磺熏制后的人参除内在成分已经发生改变外，参体还存有有害物残留的毒素，食用该种人参，对身体会造成伤害。 

3.混合保鲜：由上述两种制作方法结合而成，即将新鲜人参先进行短时硫磺烟熏、白酒浸泡，然后再进行高温灭菌后加入防腐剂封装完成。

4.可以用冰箱来低温保存。冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。

扩展资料：

目前市场上先后出现的所谓“保鲜参”、“鲜人参”（叫法不同实质相同）。虽然保留了新鲜人参的外观形态，但改变了新鲜人参的质量、成分等，口感变得或酒味过重或酸涩难食，将珍品变为废品甚至*，无法实现人参的养生保健价值。

原料考究，纯正原生态。 《禾》牌鲜活人参，取自“人参之乡”吉林省抚松*白山区，采用最先进的专利技术，保证贮、运、包装全程无任何加工处理，无任何污染及有害物残留，保持了鲜人参收获时的质量、形体、色泽及有效成份，真正实现了保鲜、保质的有机、绿色健康理念，最大限度保证人参的原生态。

参考资料：鲜活人参-百度百科

热心网友 时间：2022-03-28 06:08

1.将人参刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参，可长达数年都不会变质。

2.将人参刷洗干净，把人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气。

3.将人参经过太阳晒制，等到脱水之后放到干燥阴凉的地方，这样晒干的人参一般可以保存一年左右。

扩展资料

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。

人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

参考资料：百度百科——人参

热心网友 时间：2022-03-28 07:42

热心网友 时间：2022-03-28 09:34

新鲜人参保存需要冷藏，温度在0-3摄氏度。用张图帮你解答吧。

热心网友 时间：2022-03-28 11:42

热心网友 时间：2022-03-28 14:06

热心网友 时间：2022-03-28 16:48

热心网友 时间：2022-03-28 19:46

热心网友 时间：2022-03-28 23:00

热心网友 时间：2022-03-29 02:48