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面团发酵后粘手怎么办
发布网友
发布时间:2022-03-06 13:38
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1
个回答
热心网友
时间:2022-03-06 15:07
面团发酵太黏,拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了,当水放多了,淀粉与水就糊化了,所以拿起来粘手,水越多分解的就越多,摸起来就更粘手,所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓
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