当前位置：首页 - 正文

野生岛淡干海参怎么泡发

发布网友发布时间：2022-03-06 12:15

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-03-06 13:45

野生岛真海参帮您回答：

一、泡发准备：

野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀

　　二、泡发过程：

　　1.把干海参泡发在装有纯净水的容器（不能有油），水要没过海参，泡发24-48小时，期间要换水3-4次，直至海参被泡软（冬天常温/夏天加冰）。
2.沿海参刀口从头至尾剪开，去掉沙嘴和肚里的杂质，清洗干净。注意：海参内壁白色的筋不要扔掉，那是很有营养的东东哦。
3.将锅清洗干净（不能有油），然后将洗净的海参放入纯净水中煮开，煮开后换小火再煮20-30分钟，熄火后不要揭开锅盖，让海参自然凉透取出。那些没有煮透的海参，换纯净水再继续煮。
4.将煮好的海参放入纯净水中，然后放入冰箱冷藏室（或者使用冰块），期间每天换一次水，泡两天后取出即可食用（时间的长短要看海参的硬度）。

　　三、提示：

　　泡发好的海参要尽快食用，如不能食用完毕，用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来，下次放入纯净水自然解冻就可以享用。
四、总结：

　　泡一次海参前后需要四天时间，所以一次泡多少量要合理规划。对于滋补美食，适当费些功夫也是值得的。

　　怎么知道野生岛海参泡发好了？
1.发泡好的海参手指拿住海参中间，两端是下垂状，如果还是直挺挺的，那就是没发好。
2.用筷子在海参背部轻轻一戳，感觉能穿过去就发好了。
满足以上两个标准，海参就发好了，但是发海参不同于煮饺子，一个饺子熟了，其他的也好了，海参要一个个查验，好一个拣出来一个。

热心网友时间：2022-03-06 15:03

将干海参洗净浸泡24小时左右，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，煮
30分钟左右，出锅待水凉后换凉水浸泡24小时，注意：泡发时不要见油、盐
和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或放冰箱内浸泡。
经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、熘，也可汆汤、做馅。肉
质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须可
以助以高汤来增进滋味。
更多海参食用，海参挑选的问题都可咨询或者关注下海益宝吧有专家为您解答

热心网友时间：2022-03-06 16:37

将干海参洗净浸泡24小时左右，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，煮
30分钟左右，出锅待水凉后换凉水浸泡24小时，注意:泡发时不要见油、盐
和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或放冰箱内浸泡。
经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、熘，也可汆汤、做馅。肉
质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须可
以助以高汤来增进滋味。
更多海参食用，海参挑选的问题都可咨询或者关注下海益宝吧有专家为您解答。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

野生岛淡干海参怎么泡发

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐