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虔参堂干海参标准的泡发方法?

发布网友 发布时间:2022-03-06 12:15

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热心网友 时间:2022-03-06 13:45

海参的发泡都是差不多的,给你【宫】丶【品】丶【海】丶【参】的发泡方法借鉴一下吧
将淡干海参洗净,放入无油的盆中,倒入0-5度的纯净水(可以放冰箱里,也可以加入冰块),泡24-36小时,期间注意一下换水。
将泡好的海参洗净,把海参的肚子剖开,用剪刀把海参嘴去掉,可以把海参内的白筋挑断(发泡更大,白筋别扔了,他是海参中营养成分最高的) 。
海参放入锅中,加入纯净水,煮40-60分钟,直到海参可以用手指轻轻掐透或者用筷子夹起海参,海参有微微颤,抖的感觉就可以捞出了。
将捞出的海参再次放入无油的盆中,倒入0-5度的纯净水(可以放冰箱里,也可以加入冰块),泡24-36小时,期间注意一下换水。
直到海参发泡到原先的2-2.5倍就可以捞出食用了。
注意事项:
海参怕油,所以在这个过程中一定注意不要让海参接,触到油
一定要放在0-5度的环境下,防止海参变质
海参的沙嘴不可以食用
海参里面的白筋别扔掉,可以做汤,白筋的营养成分甚至比海参的肉多
不一定非要用纯净水,只是纯净水效果最好
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