当前位置：首页 - 正文

大白菜怎么储存一冬天都不烂?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:51

共2个回答

热心网友时间：2022-04-17 07:34

白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃，相对湿度80%-0%，分为平房和楼房两种方法。

1、平房简易储存法：在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟，沟底留一层松土，把大白菜四棵一排，根朝下码紧，每2米插2根秫秸秆，以利通风。白菜顶部撒6厘米厚的土。入九以后，盖一层草帘或麻袋，再盖10厘米厚的土。

2、楼房储存法：菜买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。每隔10天左右要翻倒一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

扩展资料：

贮藏注意事项

大白菜在冬季贮藏的时候，温度应控制在零下一度到一度的范围内，空气湿度要保持在88%左右。在湿度一样的环境下，如果贮藏空间内温度越高的话，那么白菜的损耗便会更大。所以在贮藏时，要注意保持好低温环境。而在温度一样的环境下，湿度过高的话，虽然能够减少失水损耗，但是会出现较为严重的脱帮以及腐烂现象。不仅要注意做好温度调节工作，还要注意保持好湿度。

大白菜在储存期间产生的损耗，在初期的时候主要是以脱帮为主，中后期的话便是腐烂的原因了。导致大白菜脱帮的主要原因是高温高湿，或者晒菜过度，导致白菜组织萎蔫，使白菜叶柄基部离层。在储存中后期的时候，温度过低，如果管理不当的话，导致大白菜被冻害，也会导致大白菜腐烂。而除了以上储存方法之外，大白菜可贮藏的方法还有开沟埋藏、垛藏以及就地深埋等。

热心网友时间：2022-04-17 08:52

家庭式储存方法：

这种方法要把大白菜先在室外晾晒二至三天，待外邦蔫而不易折断时为最佳。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度是要给大白菜进行防寒保护，以免大白菜被冻损。

在堆放时在底部垫上木板，避免大白菜和地面的直接接触，同时要让叶球向外，根部向内堆紧。在储存过程中，还要注意及时去掉腐烂的大白菜。