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饺子的包法大全,饺子怎么包

发布网友发布时间：2022-04-22 20:46

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热心网友时间：2022-06-28 10:20

　　饺子的花样包法

　　饺子面团（五人份），醒了一个小时。

　　芹菜大肉饺子馅：大肉末（八两，三分肥，七分瘦）、胡萝卜丁（四分之一根）、芹菜丁（四根）、花椒油（三汤匙，自制）、料酒（三汤匙）、酱油（两汤匙）、糖（半汤匙）、盐（一汤匙）、五香粉（半汤匙）、葱末（大葱一根）、姜末（拇指大一块）。

　　太阳花饺子：
1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。
2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

　　荷包饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、从右至左卷花边。

　　小手包饺子：
1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。
2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。

　　四角饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

　　三角饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。
2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

　　月牙饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

　　古奇手袋饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

　　尼莫鱼饺：
1、取一个饺子皮放上肉馅。
2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

　　小金鱼饺：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。
2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。

　　西班牙舞裙饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。
2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。

　　元宝饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。

　　美人扇饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。

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