七彩水饺的常见做法?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:28

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热心网友 时间：2022-05-02 08:51

七彩缤纷的水饺很是养眼，七彩水饺不适合煮着吃会变色，用水煎熟比较好，颜色也漂亮

材料

主料：水饺粉700g、菠菜汁65g、胡萝卜汁65g、红心火龙果汁65g、蛋黄20g、紫薯粉3g、红曲粉2g、紫甘蓝汁65g、水165g、水265g；
辅料：水适量、柠檬1片、素菜馅适量

七彩水饺

1

菠菜汁一点点加入到100克面粉中揉成光滑的面团，盖好醒20分钟

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2

胡萝卜汁一点点加入100克面粉中揉成光滑的面团，盖好醒20分钟

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3

火龙果汁一点点加入到100克面粉中揉成面团醒20分钟

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4

紫甘蓝加入柠檬汁，一点点加入到面粉中，揉成面团盖好醒20分钟

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5

蛋黄加入面粉中，加入适量水揉成面团，盖好醒20分钟

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6

红曲粉用65克水调匀，加入到面粉中，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟

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7

紫薯粉加入一点点水调匀，加入65克水揉成面团，盖好醒20分钟

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8

醒好的面团分别搓成长条，切成大小相同的剂子

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9

擀成面皮包入素馅，依次包好所有彩色饺子

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10

七彩缤缤

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11

最好用水煎熟

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小贴士

1、面团要稍软
2、紫甘蓝要滴柠檬汁防止氧化
3、蛋黄加适量水揉成*面团，用南瓜泥做*也可以，如果有苋菜可以用来做粉色

热心网友 时间：2022-05-02 10:09

准备好食材，将鸡蛋煎饺鸡蛋打散在锅里倒油加热，放入水饺盖上锅盖焖至水分蒸发，倒入鸡蛋液在锅中撒上葱花加入黑芝麻就可以出锅了。可以将水饺下入锅中煮熟，之后再倒入烤盘，刷上适量的油撒上辣椒粉，加入现磨的黑胡椒粉黑芝麻搅拌均匀。烤箱预热下火220摄氏度烤20分钟左右。把煮好的水饺放入烤盘淋上蛋液，把煮好的水饺撒上一层芝麻碎，烤箱预热，200的摄氏度左右烤制十分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-02 11:43

七彩五色饺子的做法步骤
1. 这些是打算配出七彩饺子皮滴原料，来亮个像。
2. 这些就是配五色饺子馅滴原料，也来见个观众。
3. 紫薯，胡萝卜，南瓜隔水蒸熟，用擀面杖锤成泥。菠菜在开水中焯下，用搅拌机打成菠菜泥，之前见很多人还过滤啥滴，我觉得没必要太金贵，粗有粗滴好处。
4. 这是和好滴彩色滴面团，基本没有再格外加水了，和面滴时候自己感觉吧。饺子皮和好后要醒醒面，至少1小时吧。用玉米粉，黑麦面粉掺了中筋面粉，分别也和了浅黄和淡灰色滴面团，还有纯白滴面团。
5. 包饺子滴步骤不再细说，这是包好滴饺子。难得周末，我也是习惯多做些，这样平日也可当早餐，上班的人也不能忽视早餐滴，那是提供大脑一天充足养料关键滴一餐。
6. 煮饺子了，由于是粗粮滴皮，感觉比普通皮耐煮些，可以比平时三拍滴饺子，多煮一拍。煮好就可以吃了。只要饺子蘸水啥滴，那全是个人爱好。大家随意就好

热心网友 时间：2022-05-02 13:35

1、和面：饺子粉加点盐，用没经过滤的紫甘蓝汁和面；
2、准备馅料：枸杞子洗净控干水分，蛋黄和蛋白分别在锅中煎成薄饼切碎，芹菜叶、木耳和海带都汆水过凉，再切碎；
3、拌馅：所有的馅料先用油拌好，再加入虾皮碎和盐拌匀；
4、包：面揉成长条，切成剂子。擀成薄皮，包入馅料；
5、煮：水烧开，放点盐，投入饺子。水再次烧开后，倒入一点凉水，反复三次，饺子胖胖的鼓起来就熟了。

热心网友 时间：2022-05-02 15:43

主料

普通面粉400克

胡萝卜1根紫甘蓝2片

菠菜100克

肉末500克

芹菜250克

木耳(水发)5朵

茭白0.5个

辅料
料酒
1勺
生抽酱油
1勺
盐
3克
白糖
2克十三香1克
食用油
1小勺彩色水饺的做法
1.
胡罗卜蒸熟，菠菜烫熟切小份，紫甘兰切小块，三者各自用料理机加点水打成泥

2.
每100克的粉配各蔬菜汁50克进行揉搓成团，没有蔬菜汁的面团再分成三份

3.
根据图示操作，把白色的面团包在中间

4.
全部卷好

5.
每份约15克左右切分好大约有45-48左右

6.
用擀面杖擀成皮子

7.
芹菜烫一遍

8.
各种配菜切成丁

9.
加入调料抖匀，饺子馅的咸度根据各自口味进行调制

10.
南方传统包法

11.
花样包法

12.
北方包法彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡*：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

*：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。……

还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。