求椰汁糕和姜汁桂花糕的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:28
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-29 12:10
椰汁糕制作方法分两层的做法：（第一层） 材料：椰浆1盒共400ml，冷水100ml，鱼胶粉20克，糖60克。1、把20克鱼胶粉倒进100ml的凉水中搅拌成浆。2、把400ml椰浆倒进锅里中火煮开，然后把拌好的鱼胶粉倒入窝里，边煮边搅。中火煮开。3、关火后加糖60克，搅拌至糖融化。4、待稍凉后把浆倒进容器里，放进冰箱。 （第二层）材料：水500ml，鱼胶粉20克，糖60克，芒果或苹果等喜欢的水果或桂花。1、把20克鱼胶粉倒进100ml的凉水中搅拌成浆。2、把400ml的水煮开，然后把拌好的鱼胶粉倒入窝里，边煮边搅。中火煮开。3、关火后加糖60克，搅拌至糖融化。4、待凉后加入水果粒。5、等第一层材料凝固后就轻轻倒入第二层的，放进冰箱冷藏（不需要急冻），第二天就可以吃了。
热心网友
时间：2023-06-29 12:11
用鱼胶粉整，不是太结就是太稀！
热心网友
时间：2023-06-29 12:11
度娘好多啊
热心网友
时间：2023-06-29 12:12
第一层倒进容器里就马上放回冰箱吗？
用鱼胶粉做桂花糕成本高吗
1、椰汁糕：将20g鱼胶粉用适量凉开水充分浸泡，至全部鱼胶粉变透明，然后隔水加热至液体状态，备用。2、将椰浆、淡奶油、60g砂糖放入锅中加热，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。3、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。4、桂花糕：用同样方法将20g鱼胶粉溶...
椰浆桂花糕做好了应该冷藏还是速冻
糖桂花 50毫升 椰汁桂花糕的做法 将椰浆和牛奶放入锅内，大火烧开；吉利丁片用冷水泡软 放入10克已经泡软的吉利丁片及25克糖搅拌溶解，冷却 舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固 另取一个锅，将300毫升水放入锅中烧开，放入糖桂花 倒入适量蜂蜜 再放入10克泡软的吉利丁片搅拌溶解，冷却 将凝固好的步骤...
挂花糕的做法大全
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏...
双色桂花重阳糕的做法
1、先做桂花糕。桂花糕做法：玉米淀粉过筛，加入235克水搅匀。2、把三花淡奶，椰桨，和糖桂花放在一起搅匀，把鱼胶粉，350克水，和糖放在一起先搅匀，再大火烧开，转小火，倒入淀粉浆液边搅边烧，直到溶液变成像胶一样透明。3、加入糖桂花椰奶搅拌，大火烧滚，把浆液分别盛入10个模具，放进冰箱冷...
糖桂花可以做什么糕点
做法 1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒 3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）4.容器内壁刷色拉油 5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟 6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模 椰汁桂花糕 材料 椰汁糕材料 ：热水 400 ...
琼脂可以用来做桂花糕吗
步骤 1.琼脂放温水中泡30分钟以上，沥干水份。锅中放水 琼脂大火烧开转中小火适当搅拌几下直到琼脂溶解。2.加入碎冰糖待冰糖融化后倒入椰浆搅拌均匀关火。3.把煮好的椰汁倒入平底的托盘里放凉，定型后放入冰箱冷藏。(注：椰汁倒入后不可搅拌)4.这时候开始做面层的桂花糕了。步骤同上。5.桂花液做好...
做桂花糕的简单过程
蓬松感的制作 把粘米粉和糯米粉倒入一个大碗中，把清水一点一点的加入，同时用筷子搅拌，等球状小面团占具过半时，可以用手轻轻把面粉搓开成粉，然后用手抓一把握住成团，松开手轻轻晃动时并不散开，用手指按压立即松散的状态即可。我用的是8寸的蛋糕模具，过筛是桂花糕松软透气的关键，用筛子把成小...
桂花糕的做法
然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。4、用同样方法将20G鱼胶粉溶至液体状态，备用。5、将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。6、将适量的糖桂花加入5中，搅拌均匀，稍放凉。7、取出已凝固的椰汁糕，倒入稍放凉的桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可。;...
写作文时桂花糕的做法
桂花糕呈方块状,面有一条条压制的格纹,是用糯米粉、粳米、蜜桂花、饴糖等原料制成。这种食品的制作方法为先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌,加入饴糖,再次搅拌。将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟,然后将糕粉擀平,拉成长条形,揉捏直至表面光滑,糕粉细腻为止。最后,抹上植物油,用纱布包住,捏成方块形,解开纱布...
桂花糕的制作方法
做法 1.事先将糯米粉和粳米粉过筛，加白砂糖，用清水揉拌均匀。2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。做法二 原料 白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉...
