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酱焖大黄鱼的来历?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:24

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-23 02:47

大黄花鱼肉质鲜美,北方最家常的方法就是酱焖,非常下饭~唯一的问题是,一不小心就可能咸了~
、大黄鱼洗净,肉厚重的地方剞斜一字花刀。
2、植物油30克,三四成热,下入蒜片10克、姜片10克、炒香,下入甜面酱10克、葱段10克、蚝油5克、酱油20克炒香,下入大黄鱼,略煎,倒入清水100克,调入料酒10克、盐2克、白糖2克、味精1克、胡椒粉适量,大火烧沸,中火收汁。
3、停火盛盘,适量汤汁浇淋于鱼身。
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