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酱焖大黄鱼的来历?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:24

共1个回答

热心网友时间：2023-10-23 02:47

大黄花鱼肉质鲜美，北方最家常的方法就是酱焖，非常下饭～唯一的问题是，一不小心就可能咸了～
、大黄鱼洗净，肉厚重的地方剞斜一字花刀。
2、植物油30克，三四成热，下入蒜片10克、姜片10克、炒香，下入甜面酱10克、葱段10克、蚝油5克、酱油20克炒香，下入大黄鱼，略煎，倒入清水100克，调入料酒10克、盐2克、白糖2克、味精1克、胡椒粉适量，大火烧沸，中火收汁。
3、停火盛盘，适量汤汁浇淋于鱼身。

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