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请问怎样保存酱肉

发布网友发布时间：2022-04-22 20:25

共5个回答

热心网友时间：2023-07-14 11:38

如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。

如果要是想保存1--30天就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。

扩展资料：

注意事项：

1、酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓，此外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等。

2、肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。

3、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与酱肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。

参考资料来源：百度百科-酱肉

热心网友时间：2023-07-14 11:38

酱肉的保存方法：

将做好的酱肉封上保鲜膜（将酱肉冷却至常温后再封上）；

然后放入冰箱保鲜。

酱肉制作方法：

猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；

然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小；

肉条一端穿好绳子；

在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；

第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦；

酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳。盐是完全不用放的；

将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；

将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面；

腌好之后，就可以开始晾制酱肉；

酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬；

做好的酱肉是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

热心网友时间：2023-07-14 11:39

不知道你是做好以后打算什么时候吃。
一、放冰箱保鲜。
二、放冰箱冷藏。
三、放到坛子里封起来腌。

热心网友时间：2023-07-14 11:40

放冰箱冷冻室里。

吃的时候先化冻，再蒸一下。

热心网友时间：2023-07-14 11:40

自己包就好啦，只要包严实就行，放冷冻柜冻起来

如何长时间保存自制的酱肉?

冷藏保存：将制作好的酱肉放入密封袋中，然后将其放入冰箱中进行冷藏保存。这种方法可以保持酱肉的新鲜度和口感，通常可以保存几天到一周左右。但是需要注意的是，如果酱肉已经过期了或者有异味，就不能再食用了。冷冻保存：将制作好的酱肉放入密封袋中，然后将其放入冰箱中进行冷冻保存。这种方法可以延长酱...

酱肉保存方法

1、冷藏法：将酱肉用保鲜膜或者保鲜袋封好，避免酱肉发生串味等现象，然后将酱肉放在冰箱的冷藏室即可，可保存三天左右。2、冷冻法：将酱肉密封好，保存在冰箱的冷冻室里，这样可适当地延长酱肉的保质期，可存放一个月左右。3、真空保存法：将酱肉分为适当大小的块状，再进行真空包装，这样可以更好地保...

酱肉保存方法

1. 冷藏法：将酱肉用保鲜膜或保鲜袋封好，防止串味，然后放入冰箱冷藏室，可保存约三天。2. 冷冻法：将酱肉密封后存放在冰箱冷冻室，可以适当延长保质期，大约可存放一个月。3. 真空保存法：将酱肉分割成适当大小的块状，进行真空包装。这种方法能有效保持酱肉口感，并延长其保质期，大约可存放1-2个...

酱肉保存方法酱肉如何保存

1、如果是打算保存三天以内的话，可以将酱肉放在冰箱的冷藏室里面，在保存酱肉之前，需要将酱肉用保鲜膜或者保鲜袋封好，避免酱肉发生串味等现象。2、如果是打算保存的时间更久的话，我们也可以将酱肉保存在冰箱的冷冻室里，这样可以适当的延长酱肉的保质期。3、当然，如果能将酱肉进行真空包装就更好了，...

酱肉怎么保存好

1、用保鲜袋保起来放到电冰箱里。2、-6度的电冰箱能够冷藏1周上下，-12度能够冷藏15天上下 -18能够冷藏1月，-24度的能够冷藏3月。3、放进电冰箱前最好是切片略微放一丢丢盐，随后放进冰箱冷藏1天迟缓脱水，再拿出来让水当然的滴出来，再用食品袋包起来放进电冰箱，能够储存的更长期。

请问怎样保存酱肉

1. 如果您希望保存酱肉1至3天，应将其放入冰箱冷藏室，用保鲜膜密封以防止串味。2. 若是希望保存1至30天，可以将酱肉切成所需形状，每份单独包装，放入冰箱冷藏，或在煮面时烫一下。3. 在制作酱肉时，加入防腐剂或进行熏制，可以使其在常温下保持更长时间。4. 在放入冰箱前，最好将酱肉切成块状...

酱肉放冰箱怎么保存冰箱储存酱肉的方法

1、用保鲜膜保起来放在冰箱里。2、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。化的时候温火慢化就可以...

酱肉保存方法酱肉如何保存

1. 若需在三天内保存酱肉，应将其置于冰箱冷藏室内。在保存前，请确保使用保鲜膜或保鲜袋密封酱肉，以防止异味污染。2. 如果您希望延长保存时间，可以将酱肉放入冰箱冷冻室。这种方法可以显著增加酱肉的保质期。3. 采用真空包装是保存酱肉的理想选择，因为它可以有效保持酱肉的口感，并显著延长其保质期。

请问怎样保存酱肉

如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。如果要是想保存1--30天就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的...

酱肉保鲜方法

1、酱肉吃不完可以直接放入冰箱里面保存，这样才可以存放大概一周的时间，在这个期间内是必须要吃完，不能超过一周。2、酱牛肉在制作完成以后还是应该要在短时间内吃完，不要放置太长时间，这样是会让酱牛肉的味道发生一些改变，而且稍不注意还会直接使得酱牛肉内部出现食物变质的情况。对于凉拌蔬菜通常是...

酱肉怎样保存时间长请问酱肉怎么做酱肉的保存方法酱肉怎么存放酱肉需要冷冻保存吗酱肉腊肉的储存方法做好的酱牛肉可以冷冻保存吗酱牛肉保存酱牛肉保存方法

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