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长时间熬粥嘌呤会高吗

发布网友发布时间：2022-04-22 18:16

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热心网友时间：2023-08-29 10:08

会，随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量会急剧升高。长期高嘌呤饮食，除了会引发痛风外，还可能伤肾。

炖汤时如果加人绿色蔬菜，煮得太久，汤中钾、草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加高钾血症、肾结石的风险。

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嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。嘌呤并不是一点都不能摄入，只不过对嘌呤需要适量，它会影响人体的尿酸值，从而影响人体的健康。

参考资料来源：人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意

参考资料来源：人民网-细火慢熬出好汤？当心！长期高嘌呤饮食易伤肾

热心网友时间：2023-08-29 10:08

会，随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量会急剧升高。长期高嘌呤饮食，除了会引发痛风外，还可能伤肾。

炖汤时如果加人绿色蔬菜，煮得太久，汤中钾、草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加高钾血症、肾结石的风险。

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参考资料来源：/fj.people.com.cn/n2/2018/1031/c181466-32225977.html"target="_blank"title="人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意">人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意

参考资料来源：/sh.people.com.cn/n2/2018/0621/c134819-31729253.html"target="_blank"title="人民网-细火慢熬出好汤？当心！长期高嘌呤饮食易伤肾">人民网-细火慢熬出好汤？当心！长期高嘌呤饮食易伤肾

热心网友时间：2023-08-29 10:09

　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

热心网友时间：2023-08-29 10:09

还是要看是多久的时间了。

白粥煮太久会嘌呤高吗

白粥煮太久了，不会有嘌呤的，因为他那个不很漂亮，她就是煮太久了，容易糖分高，比较粘稠，汤糖尿病人不能喝

没放肉的粥长时间煮会有飘呤物吗

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